Ingredienser
- 4.7 dl grønnsaksbuljong
- 1 ss smør
- 2.4 dl hvit ris
- 2 lange milde chilipepper (røde eller grønne, cubanelle- eller italienske paprika kan brukes)
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 liten løk, hakket
- 2.4 dl frosne erter
- 2.4 dl mild eller medium tacosaus
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss hakket koriander eller flatbladet persille, til pynt
- 2 vårløk, tynne skiver, til pynt
Ingredienser
- 4.7 dl grønnsaksbuljong
- 1 ss smør
- 2.4 dl hvit ris
- 2 lange milde chilipepper (røde eller grønne, cubanelle- eller italienske paprika kan brukes)
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 liten løk, hakket
- 2.4 dl frosne erter
- 2.4 dl mild eller medium tacosaus
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss hakket koriander eller flatbladet persille, til pynt
- 2 vårløk, tynne skiver, til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm en grillpanne over høy varme.
- Kok opp grønnsaksbuljong og smør i en liten kjele med lokk. Tilsett ris, reduser varmen til lav og kok i 18 til 20 minutter, eller til risen er mør og væsken er absorbert.
- Del paprikaene på langs og fjern frøene, men la stilkene sitte igjen. Grill paprikaene på en varm grillpanne i 3 til 5 minutter på hver side. Ta dem av grillen og la dem avkjøle nok til å håndtere.
- I en middels stekepanne over moderat varme, tilsett olivenolje og løk. Surr løken i 2 eller 3 minutter.
- Tilsett den kokte risen i pannen og rør inn erter og tacosaus. Krydre risen med salt og pepper.
- Fyll paprikahalvdelene med den krydrede risen.
- Topp de fylte paprikaene med hakket koriander eller persille og vårløk.
Om denne retten
Disse sørvestlige fylte paprikaene er en deilig og fargerik rett som bringer smakene fra Mexico rett hjem til kjøkkenet ditt. Laget med milde, saftige chilipepper, krydret ris og den perfekte tacosausen, er dette et sunt og berikende måltid som både metter og tilfredsstiller. Oppskriften har røtter i den rike meksikanske mattradisjonen, og er en fantastisk måte å utforske nye smaker på og krydre opp hverdagen.
Tips og Varianter
- 1Velg helst lange, brede paprikaer for best fylling.
- 2For en ekstra kremet konsistens kan du røre inn litt rømme eller kremost i den fylte risen.
- 3La paprikaene få litt farge på grillen for å få en deilig røyket aroma.
Serveringsforslag
Disse fylte paprikaene passer perfekt sammen med en frisk salat med avokado, koriander og limejuice. En kald, frisk øl eller et glass sprudlende hvitvin kompletterer måltidet på en herlig måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sørvestlige fylte paprika med ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sørvestlige fylte paprika med ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sørvestlige fylte paprika med ris?▼
Total tilberedningstid for Sørvestlige fylte paprika med ris er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sørvestlige fylte paprika med ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sørvestlige fylte paprika med ris?▼
En porsjon av Sørvestlige fylte paprika med ris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Krydret kokosris med cashewnøtter
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
