Sørvestlig kjøttkake
Lær hvordan du lager en smakfull southwestern kjøttkakemiddag med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og mettende kveldsmiddag.
Om denne retten
Sørvestlig kjøttkake er en eksotisk og deilig variant av den klassiske kjøttkaken. Oppskriften er inspirert av de spennende smakene fra det sørvestlige USA, med sin miks av barbecue, krydder og friske urter. Denne saftige og smakfulle kjøttkaken er perfekt for en hyggelig middag med venner og familie.
Ingredienser
- 1,6 dl panko-raspbrød
- 1,2 dl melk
- 0,6 dl hakket fersk koriander
- 0,6 dl ketchup
- 2 spiseskjeer barbecue-saus
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1 spiseskje chilipulver
- 1 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje cayennepepper
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 4 grønne løk, tynne skiver
- 2 store egg
- 1 liten spansk løk, hakket
- 1 liten rød paprika, hakket
- 900 gram kjøttdeig av storfe
Ingredienser
- 1,6 dl panko-raspbrød
- 1,2 dl melk
- 0,6 dl hakket fersk koriander
- 0,6 dl ketchup
- 2 spiseskjeer barbecue-saus
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1 spiseskje chilipulver
- 1 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje cayennepepper
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 4 grønne løk, tynne skiver
- 2 store egg
- 1 liten spansk løk, hakket
- 1 liten rød paprika, hakket
- 900 gram kjøttdeig av storfe
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 2Tilsett panko, melk, koriander, ketchup, barbecuesaus, Dijon-sennep, chilipulver, spisskummen, cayenne, hvitløk, grønn løk, egg, spansk løk og rød paprika i en stor bolle, og bland godt sammen.
- 3Tilsett storfekjøttet og bland til det er godt innarbeidet, vær forsiktig så du ikke overarbeider det.
- 4Legg kjøttblandingen i en brødform satt på et stekebrett med kant, og stek til det har en kjernetemperatur på 75 grader Celsius (165 grader Fahrenheit), ca. 60 til 75 minutter.
- 5La det hvile i 10 til 15 minutter før du skjærer i det.
- 6Server med moste røde poteter, grønn løk og rømme.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne panko-brødet for en ekstra sprø tekstur.
- 2Dosér krydderne nøye for å få den rette balansen mellom varme og aroma.
- 3La kjøttkaken hvile en stund før servering for at smakene får satt seg.
Serveringsforslag
Servér den sørvestlige kjøttkaken med moste røde poteter, rømme og friske, tynne skiver av grønn løk. En kjølig øl eller et godt glass rødvin passer utmerket til denne kraftige, men samtidig velbalanserte retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sørvestlig kjøttkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sørvestlig kjøttkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sørvestlig kjøttkake?▼
Total tilberedningstid for Sørvestlig kjøttkake er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sørvestlig kjøttkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sørvestlig kjøttkake?▼
En porsjon av Sørvestlig kjøttkake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
