Srnci Hrbet: tsjekkisk dessert
Oppskrift på srnci hrbet, en tradisjonell tsjekkisk dessert. Lær hvordan du lager denne søte og deilige retten hjemme.
Om denne retten
Denne tradisjonsrike tsjekkiske desserten, Srnci Hrbet, er en ren nytelse for ganen. Den kombinerer en saftig sjokoladekake med en rik og smakfull fyll av rom-marinerte valnøtter - en harmonisk blanding av søt og nøtteaktig smak. Unik for denne retten er den delikate teksturen og den nydelige presentasjonen som gjør den perfekt for enhver anledning, enten det er en avslappende søndagskaffe eller et festlig middagsselskap.
Ingredienser
- Fyll:
- 3 spiseskjeer rom, eller etter behov
- 4 ½ spiseskjeer finhakkede valnøtter
- Kake:
- 0,8 dl smør
- ½ kopp hvitt sukker
- 2 ½ spiseskjeer hvitt sukker
- 2 egg, separert
- ½ kopp melk
- ½ kopp hvetemel
- 2 spiseskjeer kakaopulver
- 1 ½ teskjeer bakepulver
- ¾ kopp smør, myknet
- 2 spiseskjeer smør, myknet
- ½ kopp hvitt sukker
Ingredienser
- Fyll:
- 3 spiseskjeer rom, eller etter behov
- 4 ½ spiseskjeer finhakkede valnøtter
- Kake:
- 0,8 dl smør
- ½ kopp hvitt sukker
- 2 ½ spiseskjeer hvitt sukker
- 2 egg, separert
- ½ kopp melk
- ½ kopp hvetemel
- 2 spiseskjeer kakaopulver
- 1 ½ teskjeer bakepulver
- ¾ kopp smør, myknet
- 2 spiseskjeer smør, myknet
- ½ kopp hvitt sukker
Fremgangsmåte
- 1Hell rom over de hakkede valnøttene i en liten bolle; la det trekke i 1 time.
- 2Smør og mel en 23 cm lang kakeform.
- 3Bland 1/3 kopp smør og 1/2 kopp pluss 2 1/2 spiseskjeer sukker sammen med en elektrisk mikser i en stor bolle; pisk inn eggeplommer til det blir lyst og luftig. Tilsett melk, mel, kakaopulver og bakepulver; bland til en jevn røre dannes.
- 4Pisk eggehvitene i en separat bolle til myke topper dannes. Løft vispen eller vispen rett opp: eggehvitene vil danne myke topper.
- 5Skje 1/3 av eggehvitene i røren med en slikkepott. Rør forsiktig med slikkepotten rundt kantene av røren, løft bunnen opp og over midten, og gjenta til alt er godt blandet. Tilsett resten av eggehvitene og vend forsiktig inn til det er jevnt fordelt.
- 6Hell røren i den forberedte kakeformen og plasser den i en kald ovn (ikke forvarmet).
- 7Still ovnen på 150 grader Celsius (300 grader Fahrenheit); stek i 15 minutter. Øk temperaturen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit); stek til toppen spretter tilbake når den lett trykkes på, ytterligere 25 til 30 minutter.
- 8La kaken avkjøle i formen i 15 minutter før den flyttes over på en avkjølingsrist for å avkjøles helt, ca. 30 minutter til.
- 9Bland 3/4 kopp pluss 2 spiseskjeer smør og 1/2 kopp sukker sammen med valnøtt- og romblandingen. Overfør den avkjølte kaken til et serveringsfat; del den i to på langs. Fordel valnøttblandingen jevnt over den nederste halvdelen av kaken; legg på kakebunnen igjen; skjær vertikalt i skiver for servering.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en god kvalitet rom for å oppnå den dype, komplekse smaken i nøttefyllet.
- 2- Ikke overarbeid deigen for å bevare en lett og luftig kakebunn.
- 3- Sørg for at kaken er helt avkjølt før du legger på nøttefyllet for å unngå at fyllet renner ut.
Serveringsforslag
Servér den deilige Srnci Hrbet-kaken med en kopp sterk kaffe eller et glass av et søtt, krydret dessertvin for en perfekt avslutning på måltidet. En liten kule vaniljeis kan også være en flott tillegg for å balansere de rike smakene.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Srnci Hrbet: tsjekkisk dessert?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Srnci Hrbet: tsjekkisk dessert. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Srnci Hrbet: tsjekkisk dessert?▼
Total tilberedningstid for Srnci Hrbet: tsjekkisk dessert er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Srnci Hrbet: tsjekkisk dessert vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Srnci Hrbet: tsjekkisk dessert?▼
En porsjon av Srnci Hrbet: tsjekkisk dessert inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
