Lasagne med squash og spinat
Oppdag en enkel og velsmakende lasagne med squash og spinat. Perfekt for en sunn middagsrett som hele familien vil elske.
Foto av Adriano Bragi på Pexels
Ingredienser
- 9 lasagneplater (uten forkoking)
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 stor løk, finhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 9.5 dl lettmelk (1 prosent fett)
- 0.6 dl maizenna
- 300 g babyspinat
- 1.2 dl ferske flatbladpersilleblader, finhakket, pluss mer til pynt
- 0.25 ts nyrevet muskatnøtt
- 1 butternut squash (ca. 1.2 kg), skrelt, frøet, delt i to på langs og skåret i 0.5 cm tykke halvmåner
- 4.7 dl revet mozzarella med lavt fettinnhold
Ingredienser
- 9 lasagneplater (uten forkoking)
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 stor løk, finhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 9.5 dl lettmelk (1 prosent fett)
- 0.6 dl maizenna
- 300 g babyspinat
- 1.2 dl ferske flatbladpersilleblader, finhakket, pluss mer til pynt
- 0.25 ts nyrevet muskatnøtt
- 1 butternut squash (ca. 1.2 kg), skrelt, frøet, delt i to på langs og skåret i 0.5 cm tykke halvmåner
- 4.7 dl revet mozzarella med lavt fettinnhold
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Bløtlegg lasagneplatene i varmt vann i noen minutter, hvis de ikke er av typen som ikke krever forkoking.
- Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk, løk, salt og pepper. Kok, rør av og til, til grønnsakene er møre og har fått farge, ca. 10 minutter. Hvis blandingen blir for tørr, tilsett en eller to spiseskjeer vann.
- I mellomtiden, rør sammen 1.2 dl melk og maizenna i en liten bolle til det er glatt.
- Varm opp den resterende 8.3 dl melken i en stor kjele til den begynner å koke. Rør inn maizenna-blandingen i melken og la det koke opp.
- La det småkoke, under omrøring, til melken tykner til en tynn røre, ca. 5 minutter.
- Rør inn løkblandingen, spinaten, persillen og muskatnøtten, og kok til spinaten faller sammen. Krydre med salt og pepper. Ta av varmen.
- Sil av lasagneplatene.
- Fordel 2.4 dl av spinatblandingen i bunnen av en 33 x 23 x 5 cm glass- eller keramikkform.
- Legg tre lasagneplater over spinaten. Fordel halvparten av squashen over platene, overlapp litt, og strø over en tredjedel av mozzarellaen.
- Skje over 2.4 dl spinatblanding, og legg deretter tre nye plater, resten av squashen og en ny tredjedel av mozzarellaen.
- Topp med 2.4 dl spinatblanding, deretter de siste tre platene og den siste 2.4 dl spinatblandingen. Dekk tett med aluminiumsfolie; sett til side resten av mozzarellaen.
- Stek i 40 minutter. Fjern folien og strø resten av mozzarellaen over.
- Stek til det bobler og squashen er mør, ca. 15 minutter. La stå minst 10 minutter før servering.
Om denne retten
Denne lasagnen er et fantastisk eksempel på hvordan man kan bruke sunne, høstinspirerte grønnsaker som squash og spinat til å lage en smakfull og næringsrik hovedrett. Den passer perfekt til en hyggelig middag med familien eller venner når de deilige, søtlige grønnsakene er på sitt beste.
Tips og Varianter
- 1Ikke la deg avskrekke av at squashen må skjæres i tynne skiver - det er verdt innsatsen for å få den perfekte teksturen!
- 2For en ekstra kremete saus, kan du prøve å bruke en liten del tyngre melk, som helmelk eller til og med lettrømme, i stedet for lettmelk.
- 3Skyll spinaten grundig før bruk for å få bort eventuelle sandkorn, og la den dryppe godt av før den blandes i sausen.
Serveringsforslag
Denne lasagnen smaker fantastisk servert med en frisk, grønn salat med en syrlig vinaigrette, samt et godt glass hvitvin for å løfte frem de søte grønnsakenes smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lasagne med squash og spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lasagne med squash og spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lasagne med squash og spinat?▼
Total tilberedningstid for Lasagne med squash og spinat er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lasagne med squash og spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lasagne med squash og spinat?▼
En porsjon av Lasagne med squash og spinat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Krydret kokosris med cashewnøtter
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
