Squash fylt med kikerter og sopp
Lær hvordan du lager squash fylt med kikerter og sopp. En smakfull og sunn rett som passer til alle anledninger.
Om denne retten
Denne spennende squash-retten er en smakfull feiring av sesongens mest allsidige grønnsak. De fylte, kremsylinderne er en lekker kombinasjon av søt squash, nøtteaktige kikerter og aromatiske krydder som koriander og spisskummen. Oppskriften har sterke røtter i den tradisjonelle vegetarkjøkkenet i Midtøsten og er perfekt for å understreke hvor mye smak man kan få ut av enkle, plantebaserte ingredienser.
Ingredienser
- 1. 4 zucchini, delt i to
- 2. 1 spiseskje olivenolje
- 3. 1 løk, hakket
- 4. 2 fedd hvitløk, knust
- 5. 1/2 (225 gram) pakke sjampinjong, skivet
- 6. 1 teskje malt koriander
- 7. 1 1/2 teskje malt spisskummen, eller etter smak
- 8. 1 boks (ca. 440 gram) kikerter, skylt og avrent
- 9. Saften av 1/2 sitron
- 10. 2 spiseskjeer hakket frisk persille
- 11. Havsalt etter smak
- 12. Nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 4 zucchini, delt i to
- 2. 1 spiseskje olivenolje
- 3. 1 løk, hakket
- 4. 2 fedd hvitløk, knust
- 5. 1/2 (225 gram) pakke sjampinjong, skivet
- 6. 1 teskje malt koriander
- 7. 1 1/2 teskje malt spisskummen, eller etter smak
- 8. 1 boks (ca. 440 gram) kikerter, skylt og avrent
- 9. Saften av 1/2 sitron
- 10. 2 spiseskjeer hakket frisk persille
- 11. Havsalt etter smak
- 12. Nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en grunn form.
- 22. Skjær ut innmaten av squashen; hakk innmaten og sett til side. Plasser skallet i den forberedte formen.
- 33. Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme. Surr løk i 5 minutter, tilsett deretter hvitløk og surre i ytterligere 2 minutter. Rør inn hakket squash og sopp; stek i 5 minutter. Rør inn koriander, spisskummen, kikerter, sitronsaft, persille, salt og pepper. Fordel fyllet i squashskallene.
- 44. Stek i den forvarmede ovnen i 30 til 40 minutter, eller til squashen er myk.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ulike typer squash som acorn, patisson eller zucchini - de kommer alle til sin rett i denne retten.
- 2For en ekstra krydret fylling kan du øke andelen av spisskummen, eller tilsette litt chiliflakes.
- 3La gjerne squash-skallene stige litt i ovnen før du fyller dem, slik at de blir møre og lette å skjære i.
Serveringsforslag
De fylte squash-halene er fantastiske servert over en bunn av duftende, hvit ris, med en frisk salat av blandet salat, cherrytomater og avokado på siden. Et glass frisk, grønn smoothie er også et perfekt følge til denne smakfulle retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Squash fylt med kikerter og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Squash fylt med kikerter og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Squash fylt med kikerter og sopp?▼
Total tilberedningstid for Squash fylt med kikerter og sopp er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Squash fylt med kikerter og sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Squash fylt med kikerter og sopp?▼
En porsjon av Squash fylt med kikerter og sopp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
