Sprø Wasabi-laks med lime
Lær hvordan du lager en sprø og smakfull crunchy wasabi laks med frisk lime. Perfekt som forrett eller hovedrett for en smakfull middag.
Om denne retten
Denne sprø og smakfulle lakseretten er en ekte smakreise til Japan. Den knasende wasabi-skorpen omfavner den saftige laksen, mens limeskallet og syrlige limesaften tilfører en deilig friskhet. Retten er perfekt for en elegant middag, men du kan også servere den uformelt med venner - den tåler godt å bli delt og nytes sammen.
Ingredienser
- 1,8 dl wasabi-erter (ca. 85 gram)
- 4 laksefileter à 8 gram med skinn (hver ca. 2,5–3 cm tykk)
- 1 ss finrevet limeskall
- 2 ss olivenolje, delt
- 14,2 dl tynnsnittet rødkål (ca. ½ stor hode)
- 1 pakke sukkererter à 8 gram, trimmet
- 2 ss fersk limesaft
- Limebåter
Ingredienser
- 1,8 dl wasabi-erter (ca. 85 gram)
- 4 laksefileter à 8 gram med skinn (hver ca. 2,5–3 cm tykk)
- 1 ss finrevet limeskall
- 2 ss olivenolje, delt
- 14,2 dl tynnsnittet rødkål (ca. ½ stor hode)
- 1 pakke sukkererter à 8 gram, trimmet
- 2 ss fersk limesaft
- Limebåter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C. Kjør wasabi-erter i en foodprocessor til de er finhakket, men med noen grovkuttede biter. Lett olj en bakeplate med kant. Legg laksefiletene med skinnsiden ned på den forberedte bakeplaten. Strø fisken med salt. Trykk de finhakkede wasabi-ertene godt fast på toppen av laksefiletene, slik at de dekker hele toppen. Strø revet limeskall over laksen; drypp over 1 spiseskje olje. Stek laksen i ovnen til den er ugjennomsiktig i midten, ca. 10 minutter.
- 2I mellomtiden, varm opp resten av oljen i en stor non-stick panne over middels høy varme. Tilsett kål og sukkererter, og sautér til grønnsakene er sprø møre, ca. 5 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 3Overfør én laksefilet til hver av fire tallerkener. Drypp med limesaft. Pynt med kål- og sukkerertblandingen ved siden av. Pynt med limebåter og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk helt ferske, tykke laksefileter for best resultat - da blir den sprø skorpen enda mer vellykket.
- 2La wasabi-ertene bli ordentlig finhakket i foodprosessoren for jevn dekning av fisken.
- 3Skyll sukkerterte under kaldt vann rett før servering for en ekstra sprø tekstur.
Serveringsforslag
Server laksen sammen med et friskt salat av tynnsnittet rødkål og sukkererter, krydret med limesaft. Et glass lettavkjølt Riesling-vin vil fremheve de asiatiske smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø Wasabi-laks med lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø Wasabi-laks med lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø Wasabi-laks med lime?▼
Total tilberedningstid for Sprø Wasabi-laks med lime er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø Wasabi-laks med lime vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø Wasabi-laks med lime?▼
En porsjon av Sprø Wasabi-laks med lime inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
Svinekjøtt braisert i melk
California Sherry Chicken
Fyllet kielbasa
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
