Sprø kyllingstrimler med parmesan og balsamico
Enkel oppskrift på sprø kyllingstrimler med parmesan, marinert i kulturmelk og servert med en frisk balsamico-vinaigrette. Perfekt som hovedrett eller festmat.
Foto av Christian Bolaños på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2.4 dl kulturmelk
- 680 g kyllingfilet (ca. 18 strimler)
- 3 store hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 ts salt
- 3 ss balsamicoeddik
- Nykvernet svart pepper
- 3 dl ferskrevet parmesanost
- 1.8 dl italienske krydrede brødsmuler
Ingredienser
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2.4 dl kulturmelk
- 680 g kyllingfilet (ca. 18 strimler)
- 3 store hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 ts salt
- 3 ss balsamicoeddik
- Nykvernet svart pepper
- 3 dl ferskrevet parmesanost
- 1.8 dl italienske krydrede brødsmuler
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 260 °C.
- Pensle 1 ss olivenolje over hver av to store, tykke stekeplater kledd med bakepapir.
- Ha kulturmelken i en stor bolle.
- Tilsett kyllingstrimlene og rør om for å dekke dem helt.
- La kyllingen marinere i minst 15 minutter, og opptil 30 minutter.
- I mellomtiden, mos hvitløk og salt i en middels stor bolle.
- Visp inn eddiken og deretter den resterende olivenoljen (ca. 1 dl).
- Krydre vinaigretten med pepper etter smak.
- Hell vinaigretten over i en liten serveringsskål.
- Bland parmesan og brødsmuler i en paiform eller lignende fat.
- Ta kyllingstrimlene ut av kulturmelken og vend dem i brødsmuleblandingen slik at de blir helt dekket. Trykk lett for å feste paneringen.
- Legg de panerte kyllingstrimlene på de forberedte stekeplatene, med jevne mellomrom.
- Drypp de resterende 2 ss olivenolje over kyllingstrimlene og stek til de er gjennomstekte og gyldne, ca. 12 minutter.
- Overfør kyllingstrimlene til et serveringsfat og server vinaigretten ved siden av som dipp.
Om denne retten
Disse sprø og smakfulle kyllingstrimlene med parmesan er en moderne vri på en klassisk kyllingrett. Takket være marinaden av kulturmelk og en deilig balsamico-vinaigrette, blir hvert eneste bitt saftig og fyldig. Perfekt som en helaftens middag eller en deilig anretning på et middagsselskap.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingstrimlene blir godt dekket i kulturmelken før du ruller dem i parmesan og brødsmuler – dette sikrer at de blir ekstra sprø og smakfulle.
- 2Trykk forsiktig på strimlene når du legger dem på platen, slik at parmesankappen fester seg skikkelig.
- 3For å få en jevn, gyllenbrun farge, sørg for at platen er grundig oljet før du legger på kyllingen.
Serveringsforslag
Disse kyllingstrimlene med parmesan er utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass tørr hvitvin. Den balsamiske vinaigretten tilfører en deilig sødme som komplimenterer rettens salte og nøtteaktige smaker perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø kyllingstrimler med parmesan og balsamico?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø kyllingstrimler med parmesan og balsamico. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø kyllingstrimler med parmesan og balsamico?▼
Total tilberedningstid for Sprø kyllingstrimler med parmesan og balsamico er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø kyllingstrimler med parmesan og balsamico vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø kyllingstrimler med parmesan og balsamico?▼
En porsjon av Sprø kyllingstrimler med parmesan og balsamico inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
