Sprø ovnsstekt kylling
Oppskrift på sprø og smakfull ovnsstekt kylling med perfekt krispy overflate. Enkel å lage og sunnere enn frityrstekt. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne sprø, ovnsstekte kyllingen er et klassisk favorittalternativ for oss nordmenn. Med en uimotståelig krydret og sitruspreget panering, blir hver bit en liten smakseksplosjon. Oppskriften er en enkel, men genial måte å lage saftige og saftige kyllingbiter på hjemme, med uventet kompleksitet i smaken.
Ingredienser
- 4 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvpar
- 1,8 dl kulturmelk
- 1 teskje Worcestershire-saus
- 1/2 teskje flytende hot pepper-saus
- Vegetabilsk oljespray
- 0,6 dl hvetemel
- 0,6 dl gul maismel
- 2 teskjeer revet sitronskall
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje cayennepepper
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- Sitronbåter
Ingredienser
- 4 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvpar
- 1,8 dl kulturmelk
- 1 teskje Worcestershire-saus
- 1/2 teskje flytende hot pepper-saus
- Vegetabilsk oljespray
- 0,6 dl hvetemel
- 0,6 dl gul maismel
- 2 teskjeer revet sitronskall
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje cayennepepper
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- Sitronbåter
Fremgangsmåte
- 1Bruk håndflatene til å banke kyllingen til jevn tykkelse. I en grunn skål, bland sammen kulturmelk, Worcestershire-saus og hot pepper-saus. Legg kyllingen i, og vend den for å dekke den godt. La kyllingen trekke i sausen i 10 minutter. I mellomtiden, forvarm ovnen til 230°C. Lett olj en bakeplate med vegetabilsk oljespray. I en grunn skål, bland sammen mel, maismel, sitrusskall, salt og cayennepepper. Ta kyllingen ut av kulturmelken og dypp den i melblandingen for å dekke den helt. Legg kyllingen på den forberedte bakeplaten, med minst 2,5 cm mellomrom mellom hver bit. Drypp over litt olje.
- 2Bruk håndflatene til å banke kyllingen til jevn tykkelse. I en grunn skål, bland sammen kulturmelk, Worcestershire-saus og hot pepper-saus. Legg kyllingen i, og vend den for å dekke den godt. La kyllingen trekke i sausen i 10 minutter.
- 3I mellomtiden, forvarm ovnen til 230°C. Lett olj en bakeplate med vegetabilsk oljespray. I en grunn skål, bland sammen mel, maismel, sitrusskall, salt og cayennepepper. Ta kyllingen ut av kulturmelken og dypp den i melblandingen for å dekke den helt. Legg kyllingen på den forberedte bakeplaten, med minst 2,5 cm mellomrom mellom hver bit. Drypp over litt olje.
- 4Stek kyllingen til belegget er gyllent og sprøtt, og kyllingen er gjennomstekt og hvit, ca. 20 minutter. Server med sitrusskiver som pynt.
- 5Stek kyllingen til belegget er gyllent og sprøtt, og kyllingen er gjennomstekt og hvit, ca. 20 minutter. Server med sitrusskiver som pynt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kulturmelk for å skape en mør og saftig kylling - det hjelper også paningen til å feste seg bedre.
- 2La kyllingen ligge i krydderblandingen i 10 minutter før den paneres for enda mer smaksutvikling.
- 3Sørg for jevn tykkelse på kyllingbitene for jevn stekefarge og mørhet.
Serveringsforslag
Servér de sprø kyllingbitene med friske sitronskiver og en enkel salat for en komplett og balansert middag. Sitrusskivene tilfører en frisk, syrlig note som kontrasterer godt med kyllingens krydrede sødme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø ovnsstekt kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø ovnsstekt kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø ovnsstekt kylling?▼
Total tilberedningstid for Sprø ovnsstekt kylling er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø ovnsstekt kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø ovnsstekt kylling?▼
En porsjon av Sprø ovnsstekt kylling inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
