Sprø macadamia-nøtt-friterte iskremkuler med sjokolademacadamia-nøttsaus
Oppskrift på sprø iskremboller med macadamianøtter og sjokoladesaus, perfekt som dessert for sommeren
Om denne retten
Disse sprø, nøttedekkede iskremkulene er en uimotståelig dessert som kombinerer den kjølige, kremete vaniljeisen med den rike, knaprende macadamianøttsmaken. Inspirert av det tradisjonelle hawaiianske dessertkjøkkenet, er dette en spesiell rett som er perfekt for å avslutte en middag med venner eller familie.
Ingredienser
- 1 kvart superpremium vaniljeis, for eksempel Häagen-Dazs
- 1 ½ kopper macadamianøtter (ca. 200 gram)
- 3 store egg
- 14,2 dl maisflak (ca. 200 gram)
- omtrent 11,9 dl vegetabilsk olje til dypsteking
- melis til å støve over
- Tilbehør: sjokolademacadamianøttsaus
Ingredienser
- 1 kvart superpremium vaniljeis, for eksempel Häagen-Dazs
- 1 ½ kopper macadamianøtter (ca. 200 gram)
- 3 store egg
- 14,2 dl maisflak (ca. 200 gram)
- omtrent 11,9 dl vegetabilsk olje til dypsteking
- melis til å støve over
- Tilbehør: sjokolademacadamianøttsaus
Fremgangsmåte
- 1Dekk en grunn bakeplate med bakepapir og sett den i fryseren i 5 minutter. Med en iskremkule på 1 unse (1 1/2 tommer i diameter) former du ut 12 iskremkuler og overfører dem til platen. Frys kulene, dekket, til de er veldig harde, minst 3 timer og opptil 8 timer. Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Mens iskremen fryser, rister du nøtter i en bakepanne i ett lag midt i ovnen til de er gylne, ca. 10 minutter, og lar dem avkjøle. Finhakk nøttene og overfør dem til en grunn skål. Rull kulene i nøttene, trykk lett, til de er godt dekket. Frys kulene, dekket, til de er veldig harde, minst 1 time og opptil 8 timer. I en bolle lett pisker du egg, og i en annen bolle smuldrer du cornflakes. Dypp kulene i egget, la overflødig renne av, og rull dem i cornflakes for å dekke. Frys kulene, dekket, i minst 1 time og opptil 8 timer. Sett til side resten av egget og cornflakes, og la egget avkjøles. Gjenta dyppings- og dekkingsprosedyren med det reserverte egget og cornflakes. Frys kulene, dekket, til de er veldig harde, minst 3 timer og opptil 8 timer. I en tung kjele på 3 liter varmer du opp 5 cm olje over moderat varme til en dypfetttermometer viser 190°C (375°F). Arbeid i porsjoner på 2 eller 3, og stek kulene, snu dem, i ca. 20 sekunder, eller til de er gylne og sprø. Bruk en hullsleiv til å overføre kulene til papirhåndklær for å renne av. Sørg for at oljen kommer tilbake til 190°C (375°F) mellom porsjonene. Dryss iskremkulene med melis og server umiddelbart med saus.
- 2Dekk en grunn bakeplate med bakepapir og sett den i fryseren i 5 minutter. Med en iskremkule på 1 unse (1 1/2 tommer i diameter) former du ut 12 iskremkuler og overfører dem til platen. Frys kulene, dekket, til de er veldig harde, minst 3 timer og opptil 8 timer.
- 3Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
- 4Mens iskremen fryser, rister du nøtter i en bakepanne i ett lag midt i ovnen til de er gylne, ca. 10 minutter, og lar dem avkjøle. Finhakk nøttene og overfør dem til en grunn skål.
- 5Rull kulene i nøttene, trykk lett, til de er godt dekket. Frys kulene, dekket, til de er veldig harde, minst 1 time og opptil 8 timer.
- 6I en bolle lett pisker du egg, og i en annen bolle smuldrer du cornflakes. Dypp kulene i egget, la overflødig renne av, og rull dem i cornflakes for å dekke. Frys kulene, dekket, i minst 1 time og opptil 8 timer. Sett til side resten av egget og cornflakes, og la egget avkjøles.
- 7Gjenta dyppings- og dekkingsprosedyren med det reserverte egget og cornflakes. Frys kulene, dekket, til de er veldig harde, minst 3 timer og opptil 8 timer.
- 8I en tung kjele på 3 liter varmer du opp 5 cm olje over moderat varme til en dypfetttermometer viser 190°C (375°F). Arbeid i porsjoner på 2 eller 3, og stek kulene, snu dem, i ca. 20 sekunder, eller til de er gylne og sprø. Bruk en hullsleiv til å overføre kulene til papirhåndklær for å renne av. Sørg for at oljen kommer tilbake til 190°C (375°F) mellom porsjonene.
- 9Dryss iskremkulene med melis og server umiddelbart med saus.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Vær tålmodig når du fryser iskremkulene - det er viktig at de blir veldig harde for at brettingen skal lykkes.
- 2Tips 2: Bruk superpremium vaniljeis for den beste, kremete smaken. Iskremen bør ha en fast, men fortsatt kremet konsistens.
- 3Tips 3: Ikke vær redd for å bruke rikelig med olje når du steker kulene - det gir dem den fantastiske, sprø teksturen.
Serveringsforslag
Server de sprø, nøttedekkede iskremkulene umiddelbart med en rik, sjokoladete macadamianøttsaus for å fullende denne eksotiske, tropiske dessertkombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø macadamia-nøtt-friterte iskremkuler med sjokolademacadamia-nøttsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø macadamia-nøtt-friterte iskremkuler med sjokolademacadamia-nøttsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø macadamia-nøtt-friterte iskremkuler med sjokolademacadamia-nøttsaus?▼
Total tilberedningstid for Sprø macadamia-nøtt-friterte iskremkuler med sjokolademacadamia-nøttsaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø macadamia-nøtt-friterte iskremkuler med sjokolademacadamia-nøttsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø macadamia-nøtt-friterte iskremkuler med sjokolademacadamia-nøttsaus?▼
En porsjon av Sprø macadamia-nøtt-friterte iskremkuler med sjokolademacadamia-nøttsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
