Ingredienser
- 2.2 kg kyllingvinger
- 2.3 liter kulturmelk
- 0.6 dl sterk saus
- Rapsolje til steking
- 7.1 dl hvetemel
- 1 ss poultry seasoning
- 2 ts hvitløkspulver
- 2 ts løkpulver
- 2 ts paprika
- 0.5 ts chilipulver
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2.2 kg kyllingvinger
- 2.3 liter kulturmelk
- 0.6 dl sterk saus
- Rapsolje til steking
- 7.1 dl hvetemel
- 1 ss poultry seasoning
- 2 ts hvitløkspulver
- 2 ts løkpulver
- 2 ts paprika
- 0.5 ts chilipulver
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Skyll og tørk kyllingvingene godt.
- Fordel vingene i ett lag i en lav, bred panne eller bolle.
- Bland sammen kulturmelk og hot sauce i en stor bolle.
- Hell blandingen over kyllingvingene slik at de blir godt dekket.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer, gjerne opptil 5 timer.
- Bruk en dypfrityrkoker eller en stor, tykkbunnet panne, og varm opp nok olje til at den når halvveis opp på sidene av pannen.
- Bland melet med krydder i en stor plastpose.
- Vend kyllingvingene i posen slik at de blir godt dekket, og rist av overflødig mel.
- Stek vingene i porsjoner i oljen til de er gyldne, veldig sprø og gjennomstekte, ca. 6 til 8 minutter.
- La dem renne av på et bakepapirkledd stekebrett.
- Krydre med salt og pepper, hvis ønskelig, mens vingene er varme.
- Overfør vingene til et serveringsfat og server umiddelbart.
Om denne retten
Disse sprø, delikate kyllingvingene tar oss rett tilbake til barndommens sommerkvelder på verandaen med familie og venner. Den sterk-søtlige sausen og krydderinnpakningen gir en uimotståelig smaksopplevelse - en virkelig smakseksplosjon for tungen! Med enkle, nøye utvalgte krydder fremheves kyllingkjøttets naturlige umami på en fenomenal måte.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på krydderblandingen – den er nøkkelen til at vingene blir veldig sprø og smaksmessig balanserte.
- 2La vingene ligge i kulturmelk-sausen i minst 2 timer for at de skal bli møre og absorbere all den gode smaken.
- 3Pass på at oljen holder riktig temperatur (rundt 180°C) – for høy varme vil brenne yttersiden før innsiden blir ferdig.
Serveringsforslag
Disse kyllingvingene passer perfekt til en uformell kveld med venner, hvor man kan samles rundt bordet og nyte dem sammen med et glass kald, lettsprudlende øl eller cider. Servér dem gjerne med en enkel, frisk salat og noen skiver surdeigsbrød for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø kyllingvinger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø kyllingvinger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø kyllingvinger?▼
Total tilberedningstid for Sprø kyllingvinger er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø kyllingvinger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø kyllingvinger?▼
En porsjon av Sprø kyllingvinger inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saktekokt kylling med dumplings
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Krydret kokosris med cashewnøtter
