Sprø kyllinglår med sennep og rosmarin
Lær hvordan du lager sprø og saftige kyllinglår hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt til middag eller helgekosen!
Foto av Jack Baghel på Pexels
Ingredienser
- Rapsolje til steking
- 1 ss finhakket hvitløk
- 0.5 dl hvitvinseddik
- 1 dl grovkornet sennep
- 3 ss ferdig pepperrot
- 1 dl hakkede rosmarinblad
- 1 dl olivenolje
- 1.5 ss salt
- 1 ss knust svart pepper
- 1.4 kg kyllinglår
- 4.5 dl hvetemel
Ingredienser
- Rapsolje til steking
- 1 ss finhakket hvitløk
- 0.5 dl hvitvinseddik
- 1 dl grovkornet sennep
- 3 ss ferdig pepperrot
- 1 dl hakkede rosmarinblad
- 1 dl olivenolje
- 1.5 ss salt
- 1 ss knust svart pepper
- 1.4 kg kyllinglår
- 4.5 dl hvetemel
Slik gjør du:
- Varm opp nok rapsolje i en frityrgryte eller en tykkbunnet kjele til den når halvveis opp på sidene av kjelen, til 190 °C. Forvarm ovnen til 190 °C.
- Ha hvitløk, eddik, sennep, pepperrot og rosmarin i en foodprosessor. Kjør ingrediensene til de er jevne.
- Tilsett sakte olivenoljen for å emulgere, og smak til med salt og pepper.
- Legg kyllingen i en stor, forseglet pose. Hell marinaden over kyllingen og bland godt slik at alle stykker er dekket.
- Lukk posen og sett den i kjøleskapet i 2 til 4 timer, eller over natten.
- Ha melet i en flat skål. Ta kyllingen ut av marinaden.
- Vend hvert stykke i melet, og rist av overflødig mel.
- Arbeid i porsjoner og fritér kyllingen til den er gyllenbrun, ca. 7 til 8 minutter.
- Ta kyllinglårene ut av frityrgryten og legg dem på et stekebrett.
- Sett dem i ovnen til gjennomstekt, ca. 6 til 8 minutter.
- Ta kyllingen ut av ovnen og legg den på et serveringsfat.
Om denne retten
Disse sprø kyllinglårene er en klassiker, der hjemmelaget marinade og frityrsteking gir utrolige smaker og teksturer. Denne retten passer perfekt både til en uformell hverdagsmiddag og en festligere anledning med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk hele kyllinglår med bein for ekstra saftig og mørt kjøtt.
- 2Sørg for å emulgere marinaden godt slik at oljen og eddiken blandes perfekt sammen.
- 3La kyllingen trekke i marinaden i minst 2-4 timer for at smakene skal utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér de sprø kyllinglårene med en frisk salat av blandet salat, cherrytomater og avokado, samt sprø pommes frites for en komplett og tilfredsstillende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø kyllinglår med sennep og rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø kyllinglår med sennep og rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø kyllinglår med sennep og rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Sprø kyllinglår med sennep og rosmarin er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø kyllinglår med sennep og rosmarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø kyllinglår med sennep og rosmarin?▼
En porsjon av Sprø kyllinglår med sennep og rosmarin inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saktekokt kylling med dumplings
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Langkokt oksegryte med sopp og løk
