Sprø kylling under murstein med appelsin og spisskummen
Lær hvordan du lager sprø kylling under murstein, en smakfull og enkel rett som garantert imponerer. Perfekt for en rask helgemiddag!
Foto av kandhi bharata på Pexels
Ingredienser
- 1 hel (ca. 1,4 kg) kylling
- 1.8 dl olivenolje
- 2 appelsiner, presset og revet skall
- 2 ts spisskummenfrø, ristet
- 1 ts karripulver
- 1 ss brunt sukker
- 1 ts finhakket hvitløk
- 2 ss hakket persille
- Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
Ingredienser
- 1 hel (ca. 1,4 kg) kylling
- 1.8 dl olivenolje
- 2 appelsiner, presset og revet skall
- 2 ts spisskummenfrø, ristet
- 1 ts karripulver
- 1 ss brunt sukker
- 1 ts finhakket hvitløk
- 2 ss hakket persille
- Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
Slik gjør du:
- Fjern ryggsøylen og del kyllingen i to.
- Bland sammen 1.2 dl olivenolje, appelsinjuice og -zest, spisskummen, karri, brunt sukker, hvitløk og persille.
- Mariner kyllingen i blandingen i 1 time, dekket i kjøleskapet.
- Sett en ovnsikker stekepanne, helst støpejern, på middels høy varme i ca. 3 minutter.
- Hell den resterende 0.6 dl olivenolje i den varme pannen og vent 1 minutt for at den skal bli varm.
- Ta kyllingen ut av marinaden, krydre den med salt og pepper over hele.
- Legg kyllinghalvdelene i pannen, med skinnsiden ned.
- Pakk inn 2 murstein i aluminiumsfolie og legg dem oppå kyllingen. Vekten vil presse ned kyllingen, noe som gir et veldig sprøtt skinn.
- Kok på komfyren i 10 minutter.
- Flytt deretter den vektede pannen til en forvarmet ovn på 230 grader Celsius.
- Stek i 15 til 20 minutter.
- Bruk en tynn metallspatel for å løsne kyllingen fra pannen, slik at skinnet ikke revnes.
Om denne retten
Sprø kylling under murstein med appelsin og spisskummen er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hel (ca. 1,4 kg) kylling, olivenolje, appelsiner, presset og revet skall og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø kylling under murstein med appelsin og spisskummen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø kylling under murstein med appelsin og spisskummen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø kylling under murstein med appelsin og spisskummen?▼
Total tilberedningstid for Sprø kylling under murstein med appelsin og spisskummen er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø kylling under murstein med appelsin og spisskummen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø kylling under murstein med appelsin og spisskummen?▼
En porsjon av Sprø kylling under murstein med appelsin og spisskummen inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
