Sprø falafelkylling med frisk yoghurtsalat
Lær hvordan du lager sprø falafelkylling servert med en frisk yoghurtsalat. En smakfull og enkel oppskrift for en deilig hovedrett.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl ferdiglaget falafelmiks
- Vegetabilsk olje til steking
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst (ca. 700 g)
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1.2 dl naturell helmelkyoghurt
- 3 Kirby-agurker, i terninger
- 0.6 dl ferske mynteblader, grovhakket
- 0.6 dl ferske dillkvister, grovhakket
- 1/4 rød løk, i terninger (ca. 1.2 dl)
- 1 lite fedd hvitløk, finhakket
- 1.5 ts kosher-salt
- 1 sitron
Ingredienser
- 1.2 dl ferdiglaget falafelmiks
- Vegetabilsk olje til steking
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst (ca. 700 g)
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1.2 dl naturell helmelkyoghurt
- 3 Kirby-agurker, i terninger
- 0.6 dl ferske mynteblader, grovhakket
- 0.6 dl ferske dillkvister, grovhakket
- 1/4 rød løk, i terninger (ca. 1.2 dl)
- 1 lite fedd hvitløk, finhakket
- 1.5 ts kosher-salt
- 1 sitron
Slik gjør du:
- Lag salaten mens kyllingen stekes.
- Forvarm ovnen til 200 °C. Plasser et lite rist på et bakepapirkledd stekebrett.
- Legg falafelmiksen i en paiform eller en annen lav skål. Varm opp omtrent 1.25 cm olje i en stor, tykk stekepanne over middels høy varme.
- Krydre kyllingbrystene med salt og svart pepper etter smak. Dekk dem med falafelmiksen, og rist av overflødig.
- Legg forsiktig kyllingen med den glatte siden ned i den varme oljen, og pass på å ikke overfylle pannen. Stek til de er pent brune, og snu dem én gang, i 2 til 3 minutter per side. Gjenta med resten av kyllingen.
- Overfør kyllingen til det forberedte risten. Stek i ovnen til den er fast, men litt spenstig når du presser på den, i 6 til 8 minutter.
- I mellomtiden lager du yoghurtsalaten: Bland mynte, agurk, dill, løk, hvitløk og salt i en liten bolle.
- Riv finhakket sitronskall fra sitronen i salaten, og press saften fra sitronen over. Rør inn yoghurten i salaten.
- Anrett kyllingen på et fat og server med salat, eller legg et kyllingbryst på hver av de fire tallerkenene sammen med salaten.
Om denne retten
Denne sprø falafelkyllingen kombinerer det beste av to verdener – den krokante falafelmantelen gir en deilig crunch, mens det saftige kyllingkjøttet sørger for en mør og smakfull midte. Retten har røtter i det tradisjonsrike levantinske kjøkkenet, men gir en moderne, leken vri på det klassiske falafel-konseptet.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferdig falafelmiks for å spare tid og sikre jevn, sprø konsistens.
- 2Skjær kyllingbrystene i passende stykker før du dekker dem, slik at de stekes jevnt gjennom.
- 3La yoghurtsalaten trekke i litt tid før servering, slik at smakene får utviklet seg.
Serveringsforslag
Servér den sprø falafelkyllingen sammen med den friske yoghurt- og grønnsakssalaten for en deilig balanse av smaker og teksturer. Et glass kjølig, sitrusaktig hvitvin eller et friskt, urtepreget øl er et flott drikkevalg til retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø falafelkylling med frisk yoghurtsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø falafelkylling med frisk yoghurtsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø falafelkylling med frisk yoghurtsalat?▼
Total tilberedningstid for Sprø falafelkylling med frisk yoghurtsalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø falafelkylling med frisk yoghurtsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø falafelkylling med frisk yoghurtsalat?▼
En porsjon av Sprø falafelkylling med frisk yoghurtsalat inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
