Søppelbredesoufflé
Lær hvordan du lager en luftig og smakfull spoon brød soufflé. Perfekt som dessert eller til helgefrokosten, enkel å lage og imponerende å servere.
Om denne retten
Søppelbredesoufflé er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer helmelk, spiseskjeer usaltet smør, myknet, teskje salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 7,1 dl helmelk
- 1 ½ kopper hvitt maismel (helst steinmalt)
- 3 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 1 teskje salt
- ¾ teskje bakepulver
- 6 store egg, skilt
Ingredienser
- 7,1 dl helmelk
- 1 ½ kopper hvitt maismel (helst steinmalt)
- 3 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 1 teskje salt
- ¾ teskje bakepulver
- 6 store egg, skilt
Fremgangsmåte
- 1Sett ovnracket i midten av ovnen og forvarm ovnen til 190°C. Smør rikelig en 2 1/2 til 3-liters souffléform (3 til 4 tommer dyp) eller en annen dyp bakeform. Varm melk i en tykk 2-liters kjele over moderat varme til den er varm, men ikke kokende, og tilsett deretter maisenna i en stråle under visping. Kok opp, visp kontinuerlig, til blandingen er veldig tykk og glatt, ca. 2 minutter. Overfør til en stor bolle og rør inn smør, salt, bakepulver og eggeplommer, og la det avkjøle til lunken temperatur. Pisk eggehvitene med en klype salt i en annen bolle med en elektrisk mikser til de akkurat danner stive topper. Rør inn en fjerdedel av eggehvitene i maisblandingen for å lette den, og vend deretter forsiktig inn resten av eggehvitene til alt er godt blandet. Skje røren over i bakeformen og stek til den er gyllenbrun og puffet, ca. 45–50 minutter. Server umiddelbart.
- 2Sett ovnracket i midten av ovnen og forvarm ovnen til 190°C. Smør rikelig en 2 1/2 til 3-liters souffléform (3 til 4 tommer dyp) eller en annen dyp bakeform.
- 3Varm melk i en tykk 2-liters kjele over moderat varme til den er varm, men ikke kokende, og tilsett deretter maisenna i en stråle under visping. Kok opp, visp kontinuerlig, til blandingen er veldig tykk og glatt, ca. 2 minutter. Overfør til en stor bolle og rør inn smør, salt, bakepulver og eggeplommer, og la det avkjøle til lunken temperatur.
- 4Pisk eggehvitene med en klype salt i en annen bolle med en elektrisk mikser til de akkurat danner stive topper. Rør inn en fjerdedel av eggehvitene i maisblandingen for å lette den, og vend forsiktig inn resten av eggehvitene til alt er godt blandet.
- 5Skje røren over i bakeformen og stek til den er gyllenbrun og puffet, ca. 45–50 minutter. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søppelbredesoufflé?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søppelbredesoufflé. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søppelbredesoufflé?▼
Total tilberedningstid for Søppelbredesoufflé er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søppelbredesoufflé vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søppelbredesoufflé?▼
En porsjon av Søppelbredesoufflé inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
