Luftig maismelsoufflé (Spoon Bread Soufflé)
Lær hvordan du lager en luftig og smakfull maismelsoufflé. Perfekt som dessert eller til helgefrokosten, enkel å lage og imponerende å servere.
Foto av Lucas Oliveira på Pexels
Ingredienser
- 7 dl helmelk
- 3,5 dl hvitt maismel (helst steinmalt)
- 3 ss usaltet smør, myknet
- 1 ts salt
- ¾ ts bakepulver
- 6 store egg, delt i eggehviter og eggeplommer
Ingredienser
- 7 dl helmelk
- 3,5 dl hvitt maismel (helst steinmalt)
- 3 ss usaltet smør, myknet
- 1 ts salt
- ¾ ts bakepulver
- 6 store egg, delt i eggehviter og eggeplommer
Slik gjør du:
- Sett ovnsristen i midten av ovnen og forvarm ovnen til 190°C.
- Smør rikelig en souffléform på 2,5 til 3 liter (7-10 cm dyp) eller en annen dyp bakeform.
- Varm melken i en tykk 2-liters kjele over moderat varme til den er varm, men ikke kokende.
- Tilsett maismel i en tynn stråle under konstant visping. Kok opp, visp kontinuerlig, til blandingen er veldig tykk og glatt, ca. 2 minutter.
- Overfør blandingen til en stor bolle og rør inn smør, salt, bakepulver og eggeplommer.
- La blandingen avkjøle til den er lunken.
- Pisk eggehvitene med en klype salt i en annen bolle med en elektrisk mikser til de akkurat danner stive topper.
- Rør inn en fjerdedel av eggehvitene i maisblandingen for å lette den.
- Vend deretter forsiktig inn resten av eggehvitene til alt er godt blandet.
- Fordel røren i bakeformen og stek til den er gyllenbrun og puffet, ca. 45–50 minutter.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Luftig maismelsoufflé (Spoon Bread Soufflé) er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer helmelk, hvitt maismel (helst steinmalt), usaltet smør, myknet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luftig maismelsoufflé (Spoon Bread Soufflé)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luftig maismelsoufflé (Spoon Bread Soufflé). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luftig maismelsoufflé (Spoon Bread Soufflé)?▼
Total tilberedningstid for Luftig maismelsoufflé (Spoon Bread Soufflé) er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luftig maismelsoufflé (Spoon Bread Soufflé) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Luftig maismelsoufflé (Spoon Bread Soufflé)?▼
En porsjon av Luftig maismelsoufflé (Spoon Bread Soufflé) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
