Spiny Lobster i "Crazy Water"
Oppskrift på spiny hummer i crazy water, en smakfull rett perfekt for spesielle anledninger. Lær hvordan du lager denne unike retten hjemme.
Om denne retten
Spiny Lobster i "Crazy Water" er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer ekstra jomfrolivolje, delt, hvitløksfedd, tynne skiver, En klype tørket knust rød pepper. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2 villfangede, ville spiny-krabber eller Maine-krabber (ca. 680–790 gram)
- 1,8 dl ekstra jomfrolivolje, delt
- 6 hvitløksfedd, tynne skiver
- En klype tørket knust rød pepper
- 2 bokser med cherrytomater à 340 gram (ca. 10,7 dl)
- 2,4 dl tørr hvitvin
- 1,8 dl vann
- 2 spiseskjeer hakket fersk italiensk persille
Ingredienser
- 1. 2 villfangede, ville spiny-krabber eller Maine-krabber (ca. 680–790 gram)
- 1,8 dl ekstra jomfrolivolje, delt
- 6 hvitløksfedd, tynne skiver
- En klype tørket knust rød pepper
- 2 bokser med cherrytomater à 340 gram (ca. 10,7 dl)
- 2,4 dl tørr hvitvin
- 1,8 dl vann
- 2 spiseskjeer hakket fersk italiensk persille
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160°C. Kok hummerne i en stor, dekket kjele med kokende, saltet vann i 3 minutter (hummerne vil ikke være helt kokte). Bruk tang for å overføre hummerne til et stort, rimet stekebrett. La dem avkjøle til de er håndterbare, ca. 20 minutter. Bruk kjøkkensaks eller skarp kniv til å dele hummerne i to på langs. Skyll bort eventuelle mørke deler fra kroppshulen. Tørk dem godt. Strø over salt og pepper. Varm opp 1/4 kopp olje i hver av to store, ovnsikre stekepanner over middels varme. Legg to hummerhaler i hver panne, med kjøttsiden ned, og stek til de er lett gyldne, ca. 2 minutter. Del hvitløk og knust rød pepper mellom pannene og sautér til hvitløken begynner å bli brun, rør av og til, ca. 2 minutter. Del tomatene mellom pannene og kok til de er litt visnet. Del vinen mellom pannene og kok i 3 minutter. Del vannet mellom pannene; snu hummerne med kjøttsiden opp, dekk til, og braiser i ovnen til hummerne er gjennomkokte, ca. 5 minutter. Overfør hummerne til to tallerkener. Bland tomatene i én av pannene. Kok sausen til den er redusert til 3 kopper, ca. 5 minutter. Smak til med salt og pepper. Rør inn persille. Hell sausen over hummerne. Drypp 2 ss olje over hver hummer og server.
- 2Forvarm ovnen til 160°C. Kok hummerne i en stor, dekket kjele med kokende, saltet vann i 3 minutter (hummerne vil ikke være helt kokte). Bruk tang for å overføre hummerne til et stort, rimet stekebrett. La dem avkjøle til de er håndterbare, ca. 20 minutter. Bruk kjøkkensaks eller skarp kniv til å dele hummerne i to på langs. Skyll bort eventuelle mørke deler fra kroppsh
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spiny Lobster i "Crazy Water"?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spiny Lobster i "Crazy Water". Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spiny Lobster i "Crazy Water"?▼
Total tilberedningstid for Spiny Lobster i "Crazy Water" er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spiny Lobster i "Crazy Water" vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spiny Lobster i "Crazy Water"?▼
En porsjon av Spiny Lobster i "Crazy Water" inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
