Spinatpesto pasta med kyllingpølse
Lær hvordan du lager en smakfull spinatpesto pasta med kyllingpølse. En enkel og sunn oppskrift perfekt for en rask middag.
Om denne retten
Denne spinatpestopastareffen er ikke bare en forfriskende og fargerik middag, den er også en hyldest til den italienske tradisjonen. Spinatpesten gir en deilig, kremet saus som omfavner de aldente pastabitene, mens den krydrede kyllingpølsen tilfører en deilig kontrast i smak og tekstur.
Ingredienser
- 1. Kosher salt
- 2. 280 gram mezzi rigatoni
- 3. 9,5 dl babyspinat (ca. 85 gram)
- 4. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 5. 2 spiseskjeer pinjekjerner, hakkede mandler eller valnøtter
- 6. Finrevet skall av 1 sitron, pluss saften av 1/2 sitron
- 7. 1/4 teskje rød pepperflak
- 8. 2 spiseskjeer revet parmesanost, pluss mer til pynt
- 9. 2 søte italienske kyllingpølsepølser (ca. 85 gram hver), uten skinn
- 10. 3 hvitløksfedd, tynne skiver
- 11. Nykvernet pepper
Ingredienser
- 1. Kosher salt
- 2. 280 gram mezzi rigatoni
- 3. 9,5 dl babyspinat (ca. 85 gram)
- 4. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 5. 2 spiseskjeer pinjekjerner, hakkede mandler eller valnøtter
- 6. Finrevet skall av 1 sitron, pluss saften av 1/2 sitron
- 7. 1/4 teskje rød pepperflak
- 8. 2 spiseskjeer revet parmesanost, pluss mer til pynt
- 9. 2 søte italienske kyllingpølsepølser (ca. 85 gram hver), uten skinn
- 10. 3 hvitløksfedd, tynne skiver
- 11. Nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok etter anvisning på pakken. Reserver 1/2 kopp kokevann, deretter sil av vannet.
- 22. I mellomtiden, pulsér 2 kopper spinat, 2 spiseskjeer vann, 1 spiseskje hver av olivenolje og nøtter, sitrusskall og sitronsaft, 1/2 teskje salt og rød pepperflak i en food processor til det er jevnt. Skrap ned sidene av beholderen; tilsett parmesan og pulsér til det er glatt. Sett pestoen til side.
- 33. Form pølsene til små kaker, omtrent på størrelse med en 5-kroning, ca. 1/2 tomme tykke. Varm opp den resterende spiseskjeen olivenolje i en stor non-stick stekepanne over middels varme. Legg i pølsene og kok til de er brune, ca. 3 minutter. Snu dem, tilsett hvitløk i pannen og kok til pølsene er gjennomstekte, ca. 2 minutter til.
- 44. Tilsett pastaen, pestoen og det reserverte kokevannet, 1/4 kopp, i pannen. Vend godt slik at alt blir dekket, og tilsett mer kokevann etter behov; smak til med salt og pepper. Rør inn resten av spinaten. Topp med parmesan og resten av nøttene, og drypp over olivenolje.
- 55. Fotograf: Charles Masters
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, kvalitetsspinat for den beste smaken.
- 2Durumhvetepastaen gir den ultimate al dente-konsistensen.
- 3Skjær pølsene i tynne skiver for jevn steking og jevn fordeling i retten.
Serveringsforslag
Denne rettens smakfulle kombinasjon av spinat, sitrus og krydret pølse passer utmerket sammen med et glas tørr, hvitvin. En enkel tomat- og avokadosalat kan være et friskt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinatpesto pasta med kyllingpølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinatpesto pasta med kyllingpølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinatpesto pasta med kyllingpølse?▼
Total tilberedningstid for Spinatpesto pasta med kyllingpølse er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinatpesto pasta med kyllingpølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinatpesto pasta med kyllingpølse?▼
En porsjon av Spinatpesto pasta med kyllingpølse inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
