Spinat og ris (Spanakorizo)
Lær hvordan du lager den tradisjonelle greske retten spinat og ris, også kjent som spanakorizo. En rask og sunn rett perfekt for hverdagen.
Om denne retten
Denne klassiske greske retten, kjent som spanakorizo, er en deilig kombinasjon av smakfulle grønnsaksfyll og nærende ris. Oppskriften stammer fra det solrike Hellas, hvor den har vært en tradisjonell rett i generasjoner, og den passer perfekt til en hyggelig middag med familie eller venner.
Ingredienser
- 0,8 dl olivenolje
- 2 løk, hakket
- 900 gram fersk spinat, skyllet og fjernet stilker
- 1 boks (ca. 225 gram) tomatsaus
- 4,7 dl vann
- 1 teskje tørket dill
- 1 teskje tørket persille
- salt og pepper etter smak
- 1,2 dl ukokt hvit ris
Ingredienser
- 0,8 dl olivenolje
- 2 løk, hakket
- 900 gram fersk spinat, skyllet og fjernet stilker
- 1 boks (ca. 225 gram) tomatsaus
- 4,7 dl vann
- 1 teskje tørket dill
- 1 teskje tørket persille
- salt og pepper etter smak
- 1,2 dl ukokt hvit ris
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Surr løken i oljen til den er myk og gjennomsiktig. Tilsett spinat, og kok under omrøring i noen minutter, deretter hell i tomatsausen og vannet. Kok opp, og krydre med persille, dill, salt og pepper. Rør inn risen, skru ned varmen til lav, og la det småkoke uten lokk i 20 til 25 minutter, eller til risen er mør. Tilsett mer vann om nødvendig.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mørk spinat for best smak og tekstur.
- 2Rør jevnlig under koking for å unngå at risen klumper seg.
- 3Forleng koketiden litt om du foretrekker en mørere konsistens.
Serveringsforslag
Server spanakorizo varm, med en frisk gresk salat og et glass krystallinsk hvitvin for den ultimate middelhavsstemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat og ris (Spanakorizo)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat og ris (Spanakorizo). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat og ris (Spanakorizo)?▼
Total tilberedningstid for Spinat og ris (Spanakorizo) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat og ris (Spanakorizo) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat og ris (Spanakorizo)?▼
En porsjon av Spinat og ris (Spanakorizo) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
