Spinat- og kyllingsuppe
Oppskrift på en deilig spinat og kyllingsuppe. Sunn, næringsrik og perfekt for kalde dager. Lær hvordan du lager den enkelt hjemme.
Om denne retten
Spinat- og kyllingsuppe er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kyllingbuljong, vann, teskje Dijon-sennep og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl kyllingbuljong
- 4,7 dl vann
- 1 teskje Dijon-sennep
- 1 fedd finhakket hvitløk
- 230–280 gram fersk spinat
- 4 skiver landbrød eller toskansk brød
- 2 spiseskjeer av enten grønn olivenpasta, pesto eller soltørket tomatpuré
- 4,7 dl ferdigkokte, skinnede og oppskårede kyllingbiter
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 4,7 dl kyllingbuljong
- 4,7 dl vann
- 1 teskje Dijon-sennep
- 1 fedd finhakket hvitløk
- 230–280 gram fersk spinat
- 4 skiver landbrød eller toskansk brød
- 2 spiseskjeer av enten grønn olivenpasta, pesto eller soltørket tomatpuré
- 4,7 dl ferdigkokte, skinnede og oppskårede kyllingbiter
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Over middels varme, kok opp kyllingbuljong, vann, sennep og hvitløk. Mens dette koker opp, fjern ribbeina og vask spinaten, deretter riv bladene i 5 cm store biter. Lett rist 4 skiver med fransk eller italiensk brød. Når de er ristet, smør på soltørket tomat, pesto eller grønn olivenpaste.
- 2Når suppen er på kokepunktet, tilsett kyllingen og la den småkoke uten lokk i 2 minutter, bare for å varme den opp. Deretter tilsetter du spinatbladene, og lar det koke i noen sekunder eller til bladene akkurat har visnet. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 3Legg 2 skiver ristet brød i bunnen av hver suppeskål. Ta suppen av varmen, krydre med salt og pepper etter smak, og øs den over brødet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat- og kyllingsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat- og kyllingsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat- og kyllingsuppe?▼
Total tilberedningstid for Spinat- og kyllingsuppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat- og kyllingsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat- og kyllingsuppe?▼
En porsjon av Spinat- og kyllingsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
