Spansk ris
Lær hvordan du lager autentisk spansk ris med vår enkle oppskrift. Perfekt til hverdagsmiddagen eller festbordet. Enkelt, raskt og smakfullt!
Om denne retten
Spansk ris er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, løk, finhakket, selleristilker, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje
- 2 løk, finhakket
- 2 grønne paprika, renset for frø og ribber, og i terninger
- 2 selleristilker, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2,4 dl langkornet hvit ris
- Én 8-unse boks med tomatsaus
- 4,7 dl vann
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje svart pepper
- 1 teskje spisskummen (valgfritt)
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje
- 2 løk, finhakket
- 2 grønne paprika, renset for frø og ribber, og i terninger
- 2 selleristilker, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2,4 dl langkornet hvit ris
- Én 8-unse boks med tomatsaus
- 4,7 dl vann
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje svart pepper
- 1 teskje spisskummen (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme, og tilsett deretter løk, grønne paprika og selleri. Surr til det er mykt, ca. 3 minutter. Tilsett hvitløk og kok i ytterligere ett minutt under omrøring. Tilsett risen og rør godt sammen. Hell i tomatsausen og vannet forsiktig. Krydre med salt og pepper, og tilsett spisskummen, hvis du bruker det. Kok opp, skru ned varmen, dekk til og la det småkoke i 20–25 minutter, til risen er ferdig, med omrøring en eller to ganger.
- 2Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme, og tilsett deretter løk, grønne paprika og selleri. Surr til det er mykt, ca. 3 minutter. Tilsett hvitløk og kok i ett minutt under omrøring. Tilsett risen og rør godt sammen. Hell i tomatsausen og vannet forsiktig. Krydre med salt og pepper, og tilsett spisskummen, hvis du bruker det. Kok opp, skru ned varmen, dekk til og la det småkoke i 20–25 minutter, til risen er ferdig, med omrøring en eller to ganger.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spansk ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spansk ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spansk ris?▼
Total tilberedningstid for Spansk ris er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spansk ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spansk ris?▼
En porsjon av Spansk ris inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
California Sherry Chicken
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Den nakne Contessa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
