Spaghettipumpesuppe med polsk pølse i slow cooker

Ingredienser

• 1 (900 g) spaghettipumpe
• 0,6 dl olivenolje
• 1/2 søt løk, hakket
• 6 grønne løk, bare de hvite delene, hakket
• 4 fedd hvitløk, hakket
• 1 Granny Smith eple, skrelt og hakket
• 0,6 dl smør
• 400 g polsk pølse, skåret i skiver
• 14,2 dl kyllingkraft uten salt
• 1,2 dl hvitvin
• 2 poteter, skrelt og i terninger
• 1/2 (150 g) pose frossen hakket spinat
• 1,2 dl kremfløte
• 0,6 dl revet parmesanost
• 2 ts havsalt
• 1 ts hot sauce (som Cholula®)
• 1/2 ts tørket timian
• 1/2 ts malt svart pepper
• 1/4 ts tørket salvie
• 1/4 ts rød pepperflak

Slik gjør du:

1. Forvarm ovnen til 190 °C.
2. Kutt av endene på spaghettipumpen; stikk hull i skallet flere steder med en skarp kniv. Overfør til en glassform.
3. Stek i den forvarmede ovnen til innmaten lett kan stikkes gjennom med en gaffel, ca. 1 time. La avkjøle til den er enkel å håndtere, minst 20 minutter. Kutt i to. Fjern frøene og kast dem. Skrap ut kjøttet med en gaffel, slik at det blir til strimler.
4. Varm olivenolje i en slow cooker på høy varme. Tilsett løk, grønn løk og hvitløk; kok og rør i slow cookeren til det er mørt, ca. 10 minutter.
5. Rør inn eple og smør. Tilsett pølse; kok og rør i 5 minutter.
6. Hell kyllingkraft og hvitvin i slow cookeren. Kok til det er gjennomvarmt, ca. 20 minutter.
7. Rør inn potetene; kok, dekket, på lav varme i 20 minutter.
8. Rør inn spaghettipumpe-strimlene og spinat i slow cookeren.
9. Bland inn kremfløte, parmesanost, salt, hot sauce, timian, pepper, salvie og rød pepperflak. Dekk til og kok på lav varme til smakene har blandet seg, ca. 8 timer.