Spaghettini med tomater og ansjoser
Lær hvordan du lager en smakfull spaghettini med friske tomater og salt ansjos. En rask og enkel rett perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Spaghettini med tomater og ansjoser er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store tomater, ansjoser, spiseskjeer knust rød chili og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2 store tomater
- 12 ansjoser
- 2 spiseskjeer knust rød chili
- 1,2 dl olivenolje
- 450 gram spaghettini
- 1 teskje hakket persille
- Ferskrevet Parmesanost
- Salt og svart pepper
Ingredienser
- 2 store tomater
- 12 ansjoser
- 2 spiseskjeer knust rød chili
- 1,2 dl olivenolje
- 450 gram spaghettini
- 1 teskje hakket persille
- Ferskrevet Parmesanost
- Salt og svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader. Skjær tomatene i skiver og legg halvparten av skivene i ett lag i bunnen av en ildfast form. Legg 2 til 3 ansjoser på hver tomatskive. Legg en tomatskive oppå hver tomatskive, slik at det dannes en sandwich med ansjosene inni. Krydre med knust rød pepper og olivenolje. Stek i 20 minutter.
- 2Kok pasta.
- 3Sil av pastaen og bland den med tomat- og ansjosskivene i en stor pastaskål. Rør forsiktig med en skje for å knuse tomatene. Smak til med salt og pepper. Pynt med hakket persille og fersk parmesan etter smak.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 3Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghettini med tomater og ansjoser?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghettini med tomater og ansjoser. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghettini med tomater og ansjoser?▼
Total tilberedningstid for Spaghettini med tomater og ansjoser er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghettini med tomater og ansjoser vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghettini med tomater og ansjoser?▼
En porsjon av Spaghettini med tomater og ansjoser inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
