Spaghetti med sauterte løk, fetaost og urter
En enkel oppskrift på spaghetti med sauterede løk, fetaost og ferske urter. Perfekt for en smakfull og rask middag.
Foto av Rachel Claire på Pexels
Ingredienser
- 450 g spaghetti
- 4 ss sitronolivenolje (f.eks. Da Vero Meyer-sitronolivenolje)
- 2 store rødløk, kuttet i 0,5 cm tykke ringer
- 2 ts hakket fersk merian
- 225 g fetaost, i terninger
- Havsalt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 450 g spaghetti
- 4 ss sitronolivenolje (f.eks. Da Vero Meyer-sitronolivenolje)
- 2 store rødløk, kuttet i 0,5 cm tykke ringer
- 2 ts hakket fersk merian
- 225 g fetaost, i terninger
- Havsalt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett spaghettien og kok til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand (al dente), ca. 8 minutter. Sil av vannet og sett til side 2,5 dl av kokevannet.
- I mellomtiden varmer du opp 2 ss olje i en stor, tung panne over middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk og begynner å bli brun, ca. 15 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Rør inn merian og stek til det dufter, ca. 1 minutt.
- Tilsett den kokte pastaen og de resterende 2 ss olje i pannen. Vend det sammen med nok av det reserverte kokevannet, 0,5 dl av gangen, til det er fuktig og sausen binder seg til pastaen.
- Vend inn fetaosten. Krydre pastaen med salt og pepper etter smak.
- Fordel pastaen i boller og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne spaghettiretten er en uventet og delikat kombinasjon av søte, karamelliserte løker, saltaktig fetaost og friske urter. Oppskriften har røtter i det greske kjøkken, der sauterte løker og fetaost er vanlige ingredienser, men her får vi en moderne, italiensk vri med den klassiske spaghettipastaen. Det er en fantastisk balanse av smaker og teksturer som gjør denne retten til et perfekt hverdagsmåltid eller en hyggelig middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst en god kvalitetsolje, som den sitronsmakende Meyer-sitronolivenoljen, for å fremheve løkenes naturlige sødme.
- 2Stek løkene lenge på svak til middels varme for at de skal få den deilige, karamelliserte overflaten.
- 3Tilsett kokevannet gradvis for å skape en kremet saus som binder seg godt til pastaen.
Serveringsforslag
Denne retten blir enda mer spennende med litt sprøstekt bacon eller pinjekjerner strødd over. Servér den sammen med en frisk, grønn salat for en komplett og næringsrik middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti med sauterte løk, fetaost og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti med sauterte løk, fetaost og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti med sauterte løk, fetaost og urter?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti med sauterte løk, fetaost og urter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti med sauterte løk, fetaost og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti med sauterte løk, fetaost og urter?▼
En porsjon av Spaghetti med sauterte løk, fetaost og urter inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
