Spaghetti med oliven- og pinjeknutesalsa
Lær hvordan du lager en deilig spaghetti med oliven og pinjekjerner salsa. En smakfull og enkel rett perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Denne enkle, men smakfulle spaghettiretten er inspirert av den søritalenske tradisjonen for å bruke oliven, kapers og pinjekjerner i pasta-retter. Den friske olivensalsen gir retten en stor dose sørlig sjarm og et deilig, krydret preg som minner om middelhavskjøkken.
Ingredienser
- 1,8 dl Gaeta-oliven (ca. 85 gram), uten stein
- 0,6 dl sylteagurkkapers, drenert
- 0,6 dl pinjekjerner
- 0,6 dl hakket fersk flatbladpersille
- 1 teskje tørkede rød pepperflak
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 450 gram tørket spaghetti
Ingredienser
- 1,8 dl Gaeta-oliven (ca. 85 gram), uten stein
- 0,6 dl sylteagurkkapers, drenert
- 0,6 dl pinjekjerner
- 0,6 dl hakket fersk flatbladpersille
- 1 teskje tørkede rød pepperflak
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 450 gram tørket spaghetti
Fremgangsmåte
- 1Finhakk sammen oliven, kapers og pinjekjerner med en stor, tung kniv. Overfør til en stor serveringsskål sammen med persille og rød pepperflak, og rør inn oljen til det er godt blandet. I mellomtiden koker du pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann, uten lokk, til den er al dente. Sett til side 1 kopp av kokevannet, og sil deretter av pastaen i en sil. Tilsett spaghetti i olivenblandingen i skålen og vend godt sammen. (Hvis pastaen virker tørr, tilsett litt av det reserverte kokevannet.)
Tips og Varianter
- 1Bruk Gaeta-oliven for best mulig autentisk søritalensk smak\nInkluder litt av det salte kokevannet i olivensalsen for å binde den sammen\nStrø over litt ekstra rød pepperflak for en deilig, bitende varme
Serveringsforslag
Server spaghettien varm, toppes med riskrem eller parmesan for en ekstra cremet konsistens. En frisk salat med sitrusdressing passer utmerket som tilbehør.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti med oliven- og pinjeknutesalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti med oliven- og pinjeknutesalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti med oliven- og pinjeknutesalsa?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti med oliven- og pinjeknutesalsa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti med oliven- og pinjeknutesalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti med oliven- og pinjeknutesalsa?▼
En porsjon av Spaghetti med oliven- og pinjeknutesalsa inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
