Spaghetti med oliven- og pinjekjernesalsa
Lær hvordan du lager en deilig spaghetti med oliven- og pinjekjernesalsa. En smakfull og enkel rett perfekt for sommermåltidet.
Foto av Vasilis Michalopoulos på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl Gaeta-oliven (ca. 85 g), uten stein
- 0.6 dl sylteagurkkapers, drenert
- 0.6 dl pinjekjerner
- 0.6 dl hakket fersk flatbladpersille
- 1 ts tørkede rød pepperflak
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 450 g tørket spaghetti
Ingredienser
- 1.8 dl Gaeta-oliven (ca. 85 g), uten stein
- 0.6 dl sylteagurkkapers, drenert
- 0.6 dl pinjekjerner
- 0.6 dl hakket fersk flatbladpersille
- 1 ts tørkede rød pepperflak
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 450 g tørket spaghetti
Slik gjør du:
- Finhakk oliven, kapers og pinjekjerner med en stor, tung kniv.
- Overfør til en stor serveringsskål sammen med persille og rød pepperflak.
- Rør inn oljen til det er godt blandet.
- Kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann, uten lokk, til den er al dente.
- Sett til side 2.4 dl av kokevannet.
- Sil deretter av pastaen i en sil.
- Tilsett spaghetti i olivenblandingen i skålen og vend godt sammen.
- Hvis pastaen virker tørr, tilsett litt av det reserverte kokevannet.
Om denne retten
Denne enkle, men smakfulle spaghettiretten er inspirert av den søritalenske tradisjonen for å bruke oliven, kapers og pinjekjerner i pastaretter. Den friske olivensalsaen gir retten en stor dose sørlig sjarm og et deilig, krydret preg som minner om middelhavskjøkkenet.
Tips og Varianter
- 1Bruk Gaeta-oliven for best mulig autentisk søritalensk smak.
- 2Inkluder litt av det salte kokevannet i olivensalsaen for å binde den sammen.
- 3Strø over litt ekstra rød pepperflak for en deilig, bitende varme.
Serveringsforslag
Server spaghettien varm. En frisk salat med sitrusdressing passer utmerket som tilbehør. Denne retten serveres tradisjonelt uten krem eller ost, men du kan strø over litt parmesan om ønskelig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti med oliven- og pinjekjernesalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti med oliven- og pinjekjernesalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti med oliven- og pinjekjernesalsa?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti med oliven- og pinjekjernesalsa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti med oliven- og pinjekjernesalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti med oliven- og pinjekjernesalsa?▼
En porsjon av Spaghetti med oliven- og pinjekjernesalsa inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
