Soy Cumin Chicken
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull soy spisskummen kylling. Perfekt for en rask middag med asiatisk vri. Enkelt å lage og full av smak!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Kalorier350 kcal
Total tid30 min
Forberedelse10 min
Steketid20 min
Porsjoner4
NivåMiddels
hovedrett
Om denne retten
Soy Cumin Chicken er en helt utrolig smaksrik og saftig rett som er perfekt for både hverdags- og festmiddager. Oppskriften har røtter i det asiatiske kjøkkenet, med soyasaus, spisskummen og sesamolje som dominerende smaker. Resultatet er en deilig, krydret kylling som garantert vil få enhver middag til å bli en suksess.
Ingredienser
4 porsjoner
- 4,7 dl soyasaus (16 fl oz)
- 1,8 dl tørr sherry
- 1,2 dl pluss 1 spiseskje sukker
- 0,8 dl vegetabilsk olje pluss ekstra til pensling av former
- 0,6 dl finhakket hvitløk (fra omtrent 5 store fedd)
- 3 spiseskjeer asiatisk sesamolje
- 3 spiseskjeer malt spisskummen
- 1 spiseskje tørkede hete rød pepperflak
- 10 kyllingvinger (2 lb totalt)
- 6 kyllingbrysthalvpar med skinn og bein (4 1/2 lb totalt)
- 6 kyllinglår (2 lb totalt)
- 6 kyllinglår (2 lb totalt)
- 1/2 lime
- Tilbehør: limebåter
Ingredienser
4 porsjoner
- 4,7 dl soyasaus (16 fl oz)
- 1,8 dl tørr sherry
- 1,2 dl pluss 1 spiseskje sukker
- 0,8 dl vegetabilsk olje pluss ekstra til pensling av former
- 0,6 dl finhakket hvitløk (fra omtrent 5 store fedd)
- 3 spiseskjeer asiatisk sesamolje
- 3 spiseskjeer malt spisskummen
- 1 spiseskje tørkede hete rød pepperflak
- 10 kyllingvinger (2 lb totalt)
- 6 kyllingbrysthalvpar med skinn og bein (4 1/2 lb totalt)
- 6 kyllinglår (2 lb totalt)
- 6 kyllinglår (2 lb totalt)
- 1/2 lime
- Tilbehør: limebåter
Fremgangsmåte
- 1Rør sammen soyasaus, sherry, sukker, vegetabilsk olje, hvitløk, sesamolje, spisskummen og rød pepperflak i et stort målebeger av glass til sukkeret er oppløst. Fordel kyllingbitene i 3 store, lukkbare plastposer, og fordel marinaden i posene før du lukker dem, og press ut overflødig luft. Legg posene i en stor bolle (i tilfelle lekkasjer) og mariner kyllingen, avkjølt, i 2 timer. Sett ovnrackene i øvre og nedre del av ovnen og forvarm ovnen til 230°C. Legg to store, grunnfargede bakebunner (18 x 12 x 2,5 cm) med aluminiumsfolie og pensle folien med litt olje. Bruk tenger til å overføre kyllingbitene til en stor bolle, og hell marinaden i en stor, bred kjele på 4 liter. Fordel halvparten av kyllingen i hver panne, med skinnsiden ned, uten å berøre hverandre, og stek kyllingen i ovnen i 12 minutter. Bruk en metallspatel til å løsne den kokte kyllingen (den brune kyllingen kan sitte fast i folien; ikke bekymre deg hvis noe av skinnet blir igjen), snu deretter kyllingen og bytt plass på pannen. Fortsett å steke til kyllingen er gjennomstekt og lett brunet, ytterligere 13 til 18 minutter. Overfør kyllingen til et serveringsfat (ikke dekk til). Kast folien, og legg ny folie i pannen og pensle med olje. Fordel resten av kyllingen i pannen, med skinnsiden ned, uten å berøre hverandre, og stek i ovnen i 12 minutter. Bruk en spatula til å løsne kyllingen, snu den og bytt plass på pannen. Fortsett å steke til kyllingen er gjennomstekt og lett brunet, ytterligere 13 til 18 minutter. Overfør til et stort serveringsfat (ikke dekk til). Mens kyllingen steker, la marinaden småkoke forsiktig til den er redusert til omtrent 1 ½ kopp, ca. 20–25 minutter. Drypp litt av sausen over kyllingen før servering, og server resten ved siden av. Press saften fra halve lime over kyllingen før servering.
- 2Rør sammen soyasaus, sherry, sukker, vegetabilsk olje, hvitløk, sesamolje, spisskummen og rød pepperflak i et stort målebeger av glass til sukkeret er oppløst.
- 3Fordel kyllingbitene i 3 store, lukkbare plastposer, og fordel marinaden i posene før du lukker dem, og press ut overflødig luft. Legg posene i en stor bolle (i tilfelle lekkasjer) og mariner kyllingen, avkjølt, i 2 timer.
- 4Sett ovnrackene i øvre og nedre del av ovnen og forvarm ovnen til 230°C.
- 5Legg to store, grunnfargede bakebunner (18 x 12 x 2,5 cm) med aluminiumsfolie og pensle folien med litt olje.
- 6Bruk tenger til å overføre kyllingbitene til en stor bolle, og hell marinaden i en stor, bred kjele på 4 liter.
- 7Fordel halvparten av kyllingen i hver panne, med skinnsiden ned, uten å berøre hverandre, og stek kyllingen i ovnen i 12 minutter. Bruk en metallspatel til å løsne den kokte kyllingen (den brune kyllingen kan sitte fast i folien; ikke bekymre deg hvis noe av skinnet blir igjen), snu deretter kyllingen og bytt plass på pannen. Fortsett å steke til kyllingen er gjennomstekt og lett brunet, ytterligere 13 til 18 minutter. Overfør kyllingen til et serveringsfat (ikke dekk til).
- 8Kast folien, og legg ny folie i pannen og pensle med olje. Fordel resten av kyllingen i pannen, med skinnsiden ned, uten å berøre hverandre, og stek i ovnen i 12 minutter. Bruk en spatula til å løsne kyllingen, snu den og bytt plass på pannen. Fortsett å steke til kyllingen er gjennomstekt og lett brunet, ytterligere 13 til 18 minutter. Overfør til et stort serveringsfat (ikke dekk til).
- 9Mens kyllingen steker, la marinaden småkoke forsiktig til den er redusert til omtrent 1 ½ kopp, ca. 20–25 minutter. Drypp litt av sausen over kyllingen og server resten ved siden av.
- 10Press saften fra halve lime over kyllingen før servering.
Tips og Varianter
- 1Mariner kyllingen i minst 2 timer for å få de beste smakene.\nOkonomisk tips: Bruk en blanding av ulike kyllingbiter for å få best pris og variasjon i teksturer.\nFor ekstra sprøstekt skinn, la kyllingen hvile i 5 minutter før servering.
Serveringsforslag
Servér Soy Cumin Chicken sammen med dampet ris, en frisk salat med asiatiske smaker, og noen sprø limebåter som gir en deilig friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Soy Cumin Chicken?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Soy Cumin Chicken. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Soy Cumin Chicken?▼
Total tilberedningstid for Soy Cumin Chicken er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Soy Cumin Chicken vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Soy Cumin Chicken?▼
En porsjon av Soy Cumin Chicken inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
