Asiatisk kylling med soya og spisskummen
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull asiatisk kylling med soya og spisskummen. Perfekt for en rask middag med en eksotisk vri. Enkelt å lage og full av smak!
Foto av Marvin Sacdalan på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl soyasaus
- 1.8 dl tørr sherry
- 1.2 dl sukker
- 1 ss sukker
- 0.8 dl vegetabilsk olje
- Ekstra vegetabilsk olje til pensling
- 0.6 dl finhakket hvitløk (ca. 5 store fedd)
- 3 ss asiatisk sesamolje
- 3 ss malt spisskummen
- 1 ss tørkede røde pepperflak
- 10 kyllingvinger (ca. 900 g)
- 6 kyllingbrysthalvpar med skinn og bein (ca. 2 kg)
- 6 kyllinglår (ca. 900 g)
- 1/2 lime
- Limebåter til servering
Ingredienser
- 4.7 dl soyasaus
- 1.8 dl tørr sherry
- 1.2 dl sukker
- 1 ss sukker
- 0.8 dl vegetabilsk olje
- Ekstra vegetabilsk olje til pensling
- 0.6 dl finhakket hvitløk (ca. 5 store fedd)
- 3 ss asiatisk sesamolje
- 3 ss malt spisskummen
- 1 ss tørkede røde pepperflak
- 10 kyllingvinger (ca. 900 g)
- 6 kyllingbrysthalvpar med skinn og bein (ca. 2 kg)
- 6 kyllinglår (ca. 900 g)
- 1/2 lime
- Limebåter til servering
Slik gjør du:
- Rør sammen soyasaus, sherry, sukker, vegetabilsk olje, hvitløk, sesamolje, spisskummen og røde pepperflak i et stort målebeger av glass til sukkeret er oppløst.
- Fordel kyllingbitene i 3 store, lukkbare plastposer. Fordel marinaden i posene, lukk dem og press ut overflødig luft. Legg posene i en stor bolle (i tilfelle lekkasjer) og mariner kyllingen i kjøleskapet i 2 timer.
- Sett ovnsristene i øvre og nedre del av ovnen og forvarm ovnen til 230°C.
- Kle to store bakeplater (ca. 45 x 30 cm) med aluminiumsfolie og pensle folien med litt olje.
- Bruk en tang til å overføre kyllingbitene til en stor bolle. Hell den resterende marinaden i en stor, bred kjele på 4 liter.
- Fordel halvparten av kyllingen på hver bakeplate, med skinnsiden ned, uten at de berører hverandre. Stek kyllingen i ovnen i 12 minutter.
- Bruk en metallspatel til å løsne den stekte kyllingen (brunet kylling kan sitte fast i folien; ikke bekymre deg om litt skinn blir igjen). Snu deretter kyllingen og bytt plass på bakeplatene. Fortsett å steke til kyllingen er gjennomstekt og lett brunet, ytterligere 13 til 18 minutter. Overfør kyllingen til et serveringsfat (ikke dekk til).
- Kast folien fra bakeplatene, legg på ny folie og pensle med olje. Fordel resten av kyllingen på platene, med skinnsiden ned, uten at de berører hverandre, og stek i ovnen i 12 minutter.
- Bruk en spatel til å løsne kyllingen, snu den og bytt plass på bakeplatene. Fortsett å steke til kyllingen er gjennomstekt og lett brunet, ytterligere 13 til 18 minutter. Overfør til et stort serveringsfat (ikke dekk til).
- Mens kyllingen steker, la marinaden småkoke forsiktig i kjelen til den er redusert til omtrent 3.5 dl, ca. 20–25 minutter. Drypp litt av sausen over kyllingen før servering, og server resten ved siden av.
- Press saften fra den halve limen over kyllingen før servering.
Om denne retten
Asiatisk kylling med soya og spisskummen er en utrolig smaksrik og saftig rett som er perfekt for både hverdags- og festmiddager. Oppskriften har røtter i det asiatiske kjøkkenet, med soyasaus, spisskummen og sesamolje som dominerende smaker. Resultatet er en deilig, krydret kylling som garantert vil få enhver middag til å bli en suksess.
Tips og Varianter
- 1Mariner kyllingen i minst 2 timer for å få de beste smakene.
- 2Økonomisk tips: Bruk en blanding av ulike kyllingbiter for å få best pris og variasjon i teksturer.
- 3For ekstra sprøstekt skinn, la kyllingen hvile i 5 minutter før servering.
Serveringsforslag
Servér asiatisk kylling med soya og spisskummen sammen med dampet ris, en frisk salat med asiatiske smaker, og noen sprø limebåter som gir en deilig friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk kylling med soya og spisskummen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk kylling med soya og spisskummen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk kylling med soya og spisskummen?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk kylling med soya og spisskummen er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk kylling med soya og spisskummen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk kylling med soya og spisskummen?▼
En porsjon av Asiatisk kylling med soya og spisskummen inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
