Klassisk kjøttkake med bacon (Southern-stil)
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull kjøttkake med bacon i Southern-stil med denne enkle oppskriften. Perfekt til middagen for hele familien!
Foto av Athena Sandrini på Pexels
Ingredienser
- 1360 g magert storfekjøtt
- 2.4 dl ketchup
- 1 ss kosher-salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1 ss soyasaus
- 1 ts Worcestershire-saus
- 3 skiver hvitt brød, fuktet med vann og revet i 1.25 cm biter
- 3 store egg
- 0.5 ts Tabasco-saus
- 1 middels løk, grovt revet
- 455 g bacon
Ingredienser
- 1360 g magert storfekjøtt
- 2.4 dl ketchup
- 1 ss kosher-salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1 ss soyasaus
- 1 ts Worcestershire-saus
- 3 skiver hvitt brød, fuktet med vann og revet i 1.25 cm biter
- 3 store egg
- 0.5 ts Tabasco-saus
- 1 middels løk, grovt revet
- 455 g bacon
Slik gjør du:
- Sett ovnsristen i midterposisjon og forvarm ovnen til 175°C.
- I en stor blandebolle, bruk hendene til forsiktig å kna sammen alle ingrediensene unntatt baconet til det akkurat er blandet.
- Overfør blandingen til en glassform på 33 x 23 cm og form den til en oval brødform på 30 x 15 cm.
- Legg baconstrips over brødet, slik at de overlapper litt og danner et komplett dekke.
- Stek til kjøttet er fast og baconet er godt stekt, ca. 1 time.
Om denne retten
Denne klassiske kjøttkaken i Southern-stil er en hyllest til hjemmelaget 'comfort food'. Oppskriften er arvet fra bestemors oppskriftsbok og inneholder de karakteristiske smakene av røkt bacon, sødmefull ketchup og den perfekte balansen av krydder. Perfekt for en søndag med familien eller som middag med venner, denne kjøttkaken er garantert å gi deg en dose nostalgisk glede med hver smaksbit.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun magert storfekjøtt for en jevn, saftig konsistens.
- 2Vær forsiktig når du knar deigen – ikke press for hardt, slik at den ikke blir tett og tørr.
- 3Sørg for at baconet overlapper litt slik at det danner et komplett dekke over toppen av kjøttkaken.
Serveringsforslag
Server den varme kjøttkaken med en deilig potetmos, syrlige sylteagurker og et glass kald appelsinjuice for en komplett Southern-inspirert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk kjøttkake med bacon (Southern-stil)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk kjøttkake med bacon (Southern-stil). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk kjøttkake med bacon (Southern-stil)?▼
Total tilberedningstid for Klassisk kjøttkake med bacon (Southern-stil) er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk kjøttkake med bacon (Southern-stil) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk kjøttkake med bacon (Southern-stil)?▼
En porsjon av Klassisk kjøttkake med bacon (Southern-stil) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
