Southern-stil kjøttkake
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull southern-style meatloaf med denne enkle oppskriften. Perfekt til middagen for hele familien!
Om denne retten
Denne klassiske Southern-stilen kjøttkaken er en hyllest til hjemmelagd comfort food. Oppskriften er arvet fra bestemors oppskriftsbok og inneholder de karakteristiske smakene av røkt bacon, sødmefull ketchup og den perfekte balanse av krydder. Perfekt for en søndag med familien eller som middag med venner, denne kjøttkaken er garantert å gi deg en dose nostalgisk glede med hver smaksbit.
Ingredienser
- 1360 gram magert storfekjøtt
- 2,4 dl ketchup
- 1 spiseskje kosher-salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje soyasaus
- 1 teskje Worcestershire-saus
- 3 skiver hvitt brød, fuktet med vann og revet i 1/2-tommers biter
- 3 store egg
- 1/2 teskje Tabasco-saus
- 1 middels løk, grovt revet
- 455 gram bacon
Ingredienser
- 1360 gram magert storfekjøtt
- 2,4 dl ketchup
- 1 spiseskje kosher-salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje soyasaus
- 1 teskje Worcestershire-saus
- 3 skiver hvitt brød, fuktet med vann og revet i 1/2-tommers biter
- 3 store egg
- 1/2 teskje Tabasco-saus
- 1 middels løk, grovt revet
- 455 gram bacon
Fremgangsmåte
- 1Sett ovnracket i midterposisjon og forvarm ovnen til 175°C.
- 2I en stor blandebolle, bruk hendene til forsiktig å kna sammen alle ingrediensene unntatt baconet til det akkurat er blandet.
- 3Overfør blandingen til en glassform på 33 x 23 cm og form den til en oval brødform på 30 x 15 cm.
- 4Legg baconstrips over brødet og stek til kjøttet er fast og baconet er godt stekt, ca. 1 time.
- 5Sett ovnracket i midterposisjon og forvarm ovnen til 175°C.
- 6I en stor blandebolle, bruk hendene til forsiktig å kna sammen alle ingrediensene unntatt baconet til det akkurat er blandet.
- 7Overfør blandingen til en glassform på 33 x 23 cm og form den til en oval brødform på 30 x 15 cm.
- 8Legg baconstrips over brødet og stek til kjøttet er fast og baconet er godt stekt, ca. 1 time.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun magert storfekjøtt for den jevne, bløte konsistensen.
- 2Vær forsiktig når du knur deigen - ikke press for hardt, slik at den ikke blir tett og tørr.
- 3Sørg for at baconet overlapper litt slik at den danner et komplett dekke over toppen av kjøttkaken.
Serveringsforslag
Server den varme kjøttkaken med en deilig potetmos, syrlige pickles og et glass kaldt, brygg appelsinjuice for en komplett Southern-inspirert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Southern-stil kjøttkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Southern-stil kjøttkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Southern-stil kjøttkake?▼
Total tilberedningstid for Southern-stil kjøttkake er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Southern-stil kjøttkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Southern-stil kjøttkake?▼
En porsjon av Southern-stil kjøttkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
