South Texas Carne Guisada
Lær hvordan du lager en smakfull carne guisada fra south texas. En enkel oppskrift på en saftig og mettende hovedrett som passer hele familien.
Om denne retten
Når du tar turen til South Texas, er det én rett som utmerker seg over resten: carne guisada. Denne rike, smakvelpende gryteretten er et ekte stykke hjemme-på-prærien-kokkekunst, som strekker røttene tilbake til områdets mexikansk-amerikanske tradisjon. Saktekokingen gjør kjøttet mørt og smakseksplosivt, mens de friske tomatene og krydderurter gir en balansert, uimotståelig sødme. Carne guisada er perfekt for en avslappet kveld sammen med venner, hvor man lar tiden gå mens man nyter en skål av denne lokale delikatesens deilige smaker.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2. 900 gram storfekjøtt (sirloin), skåret i 1,3 cm terninger
- 3. 1 stor løk, hakket
- 4. 1 stor rød paprika, hakket
- 5. 4 store tomater, hakket
- 6. 5 fedd hvitløk, finhakket
- 7. 2 spiseskjeer malt spisskummen
- 8. 1 teskje tørket, knust meksikansk oregano
- 9. 1 spiseskje hvitløkspulver
- 10. 1 teskje salt
- 11. 1/2 teskje malt svart pepper
- 12. 1/2 teskje paprika
- 13. 0,8 dl vann
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2. 900 gram storfekjøtt (sirloin), skåret i 1,3 cm terninger
- 3. 1 stor løk, hakket
- 4. 1 stor rød paprika, hakket
- 5. 4 store tomater, hakket
- 6. 5 fedd hvitløk, finhakket
- 7. 2 spiseskjeer malt spisskummen
- 8. 1 teskje tørket, knust meksikansk oregano
- 9. 1 spiseskje hvitløkspulver
- 10. 1 teskje salt
- 11. 1/2 teskje malt svart pepper
- 12. 1/2 teskje paprika
- 13. 0,8 dl vann
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp vegetabilsk olje i en nederlandsk ovn over middels høy varme. Legg storfekjøttets ytrefilet i den nederlandske ovnen og kok til kjøttterningene er brune på alle sider, ca. 10 minutter. Reduser varmen til middels og tilsett løk, rød paprika, tomater, hvitløk, spisskummen, oregano, hvitløkspulver, salt, svart pepper, paprika og vann.
- 22. Fortsett å koke, rør om ofte, til kjøttet er mørt, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk sirloin-kjøtt for best resultat - det holder på saftigheten under den lange koketiden.
- 2For en ekstra krydret variant, prøv å tilsette litt finhakket jalapeño sammen med paprikaen.
- 3La retten småkoke i minst en halvtime for at kjøttet skal bli mør og smakene virkelig utvikle seg.
Serveringsforslag
Server carne guisada over nykokte, fluffige tortillas med en kjølig, kremet avokadosalsa og en frisk limekrem på toppen. En kølig Negra Modelo-øl er det perfekte følge til denne saktekokede delikatesessen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man South Texas Carne Guisada?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage South Texas Carne Guisada. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage South Texas Carne Guisada?▼
Total tilberedningstid for South Texas Carne Guisada er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er South Texas Carne Guisada vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i South Texas Carne Guisada?▼
En porsjon av South Texas Carne Guisada inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
California Sherry Chicken
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
