Sour Cream Chicken Enchiladas
Lær hvordan du lager deilige sour fløte kylling enchiladas med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Disse kremete, fylte tortillaene er en klassisk meksikansk-inspirert rett som bringer det beste av sør for grensen hjem til det norske kjøkken. Den rike, kremsøte rømmeglasuren kombinert med den stive, smeltet oster og den krydrede, sjøagtige kyllingfyllingen gir en smakskombinasjon som vil få enhver Tex-Mex-entusiast til å juble. Enten du serverer dem til en avslappet middag med venner eller som festmat for en større forsamling, vil disse enchiladas bringe litt solskinn og fiesta-stemning inn i hjemmet ditt.
Ingredienser
- 1 bunt koriander
- 2,4 dl rømme
- 2 bokser (200 gram) jalapeñosalsa
- 2 bokser (200 gram) ferdiglaget grønn chilisalsa
- 2 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar, kokt og revet
- 1 løk
- 12 mel-tortillas på 15 cm
- 4,7 dl revet Cheddar-ost
Ingredienser
- 1 bunt koriander
- 2,4 dl rømme
- 2 bokser (200 gram) jalapeñosalsa
- 2 bokser (200 gram) ferdiglaget grønn chilisalsa
- 2 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar, kokt og revet
- 1 løk
- 12 mel-tortillas på 15 cm
- 4,7 dl revet Cheddar-ost
Fremgangsmåte
- 1For å lage rømmeblanding: I en blender eller foodprocessor, kjør koriander, rømme, jalapeñosalsa og 1/2 boks med grønn chilisalsa til en jevn puré. Sett til side.
- 2For å lage kyllingblanding: I en stor bolle, bland sammen den revne kyllingen, løk og de resterende 1 1/2 boksene med grønn chilisalsa. Bland godt.
- 3Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 4Varm tortillalefser i ovn eller mikrobølgeovn til de er myke. Hell nok av rømmeblandingen i en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form for å dekke bunnen. Legg 2 store skjeer med kyllingblanding i hver tortilla, rull dem sammen og legg dem med skjøten ned i formen. Hell resten av rømmeblandingen over og strø over revet ost.
- 5Dekk formen tett med aluminiumsfolie og stek ved 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) i ca. 30 minutter, eller til retten er gjennomvarm og bobler.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke fersk, ferdigkokt kylling for best tekstur og smak.
- 2For ekstra krydder, prøv å bytte ut den grønne chilisalsaen med en rød salsa.
- 3La tortillaene varmes opp litt før fylling og rulling for å gjøre dem mer smidige og enklere å håndtere.
Serveringsforslag
Disse enchiladas passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat med avokado og syrlige limeskiver, samt et glass issprudelende, sitruspreget Margarita for en ekte meksikansk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sour Cream Chicken Enchiladas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sour Cream Chicken Enchiladas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sour Cream Chicken Enchiladas?▼
Total tilberedningstid for Sour Cream Chicken Enchiladas er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sour Cream Chicken Enchiladas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sour Cream Chicken Enchiladas?▼
En porsjon av Sour Cream Chicken Enchiladas inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
