Søt og krydret wok med kylling og brokkoli
Lær å lage en smakfull og enkel søt og krydret wok med kylling og brokkoli. Perfekt for en rask og sunn middag.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl brokkolibuketter
- 1 ss olivenolje
- 2 skinn- og benfrie kyllingbrystfileter, kuttet i 2.5 cm strimler
- 0.5 dl skivet vårløk
- 4 fedd hvitløk, tynne skiver
- 1 ss hoisinsaus
- 1 ss chilipasta
- 1 ss soyasaus med lavt natriuminnhold
- 0.5 ts malt ingefær
- 0.25 ts knust rød pepper
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts svart pepper
- 0.3 dl kyllingkraft
Ingredienser
- 2.5 dl brokkolibuketter
- 1 ss olivenolje
- 2 skinn- og benfrie kyllingbrystfileter, kuttet i 2.5 cm strimler
- 0.5 dl skivet vårløk
- 4 fedd hvitløk, tynne skiver
- 1 ss hoisinsaus
- 1 ss chilipasta
- 1 ss soyasaus med lavt natriuminnhold
- 0.5 ts malt ingefær
- 0.25 ts knust rød pepper
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts svart pepper
- 0.3 dl kyllingkraft
Slik gjør du:
- Legg brokkoli i en damper over 2.5 cm kokende vann, og dekk til. Kok til den er mør, men fortsatt fast, ca. 5 minutter.
- Varm opp oljen i en stekepanne over middels varme.
- Stek kyllingen, vårløken og hvitløken til kyllingen ikke lenger er rosa og saften er klar.
- Rør inn hoisinsaus, chilipasta og soyasaus i stekepannen.
- Smak til med ingefær, rød pepper, salt og svart pepper.
- Rør inn kyllingkraften og la det småkoke i ca. 2 minutter.
- Bland inn den dampede brokkolien til den er dekket av sausen.
Om denne retten
Denne søte og krydrede kylling- og brokkoli-woken tar smaksløkene på en uventet reise. Den er inspirert av den klassiske kinesiske retten, men med noen nordiske vrier som gjør den til noe helt spesielt. Sausen av hoisin, chili og ingefær gir retten en elegant balanse av søtt og sterkt, mens den dampede brokkolien tilfører en deilig sprøhet. Dette er en rett som er både uventet og tilfredsstillende, og perfekt for en hurtig, men smakfull middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk brokkoli for best resultat – den vil beholde en fast og knasende tekstur selv etter dampingen.
- 2Skjær hvitløken tynt for å sikre jevn smaksfordeling i sausen.
- 3Er chilipasta for sterk? Prøv en teskje honning for å balansere den syrlige chilismaken.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til å servere med kokt ris eller nudler for å nyte alle de deilige smakene til fulle. Et glass frisk ingefærøl eller et glass hvitvin vil også være perfekte følgesvenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og krydret wok med kylling og brokkoli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og krydret wok med kylling og brokkoli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og krydret wok med kylling og brokkoli?▼
Total tilberedningstid for Søt og krydret wok med kylling og brokkoli er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og krydret wok med kylling og brokkoli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt og krydret wok med kylling og brokkoli?▼
En porsjon av Søt og krydret wok med kylling og brokkoli inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
