Sorte bønner a la Olla
Oppskrift på black bønner a la olla, en tradisjonell og enkel rett med svarte bønner. Perfekt for en smakfull middag eller middagstilbehør.
Om denne retten
Sorte bønner a la Olla er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olivenolje, store løk, hakket, hvitløksfedd, hakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 store løk, hakket
- 6 hvitløksfedd, hakket
- 1 (19 unse) boks svarte bønner, skylt og drenert
- 1 (16 unse) boks tomatsaus
- 2 tomater, hakket
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 1/2 teskje cayennepepper
- 1,8 dl hakket fersk koriander
- 1,2 dl hakket grønn løk
- 0,6 dl hakket fersk koriander
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 store løk, hakket
- 6 hvitløksfedd, hakket
- 1 (19 unse) boks svarte bønner, skylt og drenert
- 1 (16 unse) boks tomatsaus
- 2 tomater, hakket
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 1/2 teskje cayennepepper
- 1,8 dl hakket fersk koriander
- 1,2 dl hakket grønn løk
- 0,6 dl hakket fersk koriander
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenoljen i en stor gryte over middels høy varme; kok løken og hvitløken i oljen til løken er gjennomsiktig, i 5 til 7 minutter. Rør inn svarte bønner, tomatsaus, hakkede tomater, spisskummen og cayennepepper; skru ned varmen til middels lav og la det småkoke i 5 minutter. Tilsett 3/4 kopp koriander og la det småkoke i ytterligere 2 minutter. Rør inn de grønne løkene og fjern fra varmen. Pynt med 1/4 kopp koriander.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sorte bønner a la Olla?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sorte bønner a la Olla. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sorte bønner a la Olla?▼
Total tilberedningstid for Sorte bønner a la Olla er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sorte bønner a la Olla vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sorte bønner a la Olla?▼
En porsjon av Sorte bønner a la Olla inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
