Ingredienser
- 4,7 dl ferske eller hermetiske lycheer (avrent), skrelte og kjernede
- 7,1 dl sterkt brygget sort lycheetee
- Saften av 8 lime, med 8 halvdeler satt til side for presentasjon
- Skall av 2 lime, reserver 1 ts til pynt
Ingredienser
- 4,7 dl ferske eller hermetiske lycheer (avrent), skrelte og kjernede
- 7,1 dl sterkt brygget sort lycheetee
- Saften av 8 lime, med 8 halvdeler satt til side for presentasjon
- Skall av 2 lime, reserver 1 ts til pynt
Slik gjør du:
- Legg lycheene i en foodprosessor og kjør til de er helt jevne.
- Tilsett den bryggede sorte teen, limesaft og limeskall, og puls et par ganger for å blande godt.
- Hell blandingen i en form på ca. 25 x 25 cm.
- Frys over natten.
- Bruk bunnen av en gaffel til å skrape ut granitéen fra de uthulede limene.
- Skrap en liten mengde granité opp på midten av tallerkenene og legg de fylte limene oppå (2 halvdeler per tallerken).
- Pynt med det reserverte limeskallet og server.
Om denne retten
Denne retten tar din vanlige granité til et helt nytt nivå! Kombinasjonen av den dype, fyldige smaken av sort te og den søte, forfriskende lycheen gir en uventet og nydelig dessert. Opprinnelig fra Kina, men tilpasset for å passe den nordiske smakspaletten, er denne granitéen den perfekte avslutningen på et festmåltid eller et elegant alternativ til fruktdesserter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at teen du bruker er ordentlig kraftig og konsentrert for å gi granitéen den ønskede smaksdybden.
- 2Skrell og kjern lycheene nøye for å fjerne alle harde kjernerestene som kan ødelegge teksturen.
- 3Forfrisk granitéen rett før servering ved å skrape den opp med en gaffel – dette gir en nydelig, krisp overflate.
Serveringsforslag
Servér granitéen i uthulete limeskall for en elegant og spennende presentasjon. Limene tilfører en deilig, frisk kontrast til de fyldigere smakene. Et glass kald, boblerik hvitvin eller champagne vil være et perfekt ledsagerdrikk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sort te- og lychee-granité?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sort te- og lychee-granité. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sort te- og lychee-granité vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sort te- og lychee-granité?▼
En porsjon av Sort te- og lychee-granité inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
