Fargerik sorbet- og iskremterrin med bjørnebærkompott
Lær hvordan du lager en deilig sorbet og iskremterrin med frisk bjørnebærkompote. En elegant dessert som passer til sommeren eller når du vil imponere gjestene.
Foto av Alexandr Zhukovskyi på Pexels
Ingredienser
- 4,7 dl bringebærsorbet
- 4,7 dl sitronsorbet
- 4,7 dl vaniljeis
- 4,7 dl mangosorbet
- 4,7 dl boysenbærsorbet
- 1,2 dl bjørnebærsyltetøy uten frø
- 2 ts revet sitronskall
- 1 ts fersk sitronsaft
- 7 dl ferske bjørnebær
- 1 ss tynne skiver av fersk mynte
Ingredienser
- 4,7 dl bringebærsorbet
- 4,7 dl sitronsorbet
- 4,7 dl vaniljeis
- 4,7 dl mangosorbet
- 4,7 dl boysenbærsorbet
- 1,2 dl bjørnebærsyltetøy uten frø
- 2 ts revet sitronskall
- 1 ts fersk sitronsaft
- 7 dl ferske bjørnebær
- 1 ss tynne skiver av fersk mynte
Slik gjør du:
- Kle en metallform på 23x13x7 cm med to lag plastfolie, som strekker seg 7-8 cm over sidene.
- Ha bringebærsorbet i en middels bolle og rør for å mykne den. La stå i romtemperatur til sorbeten er smørbar, rør av og til, i omtrent 10 minutter.
- Fordel bringebærsorbeten jevnt i bunnen av den forberedte formen. Sett formen i fryseren.
- Ha sitronsorbet i en annen middels bolle. Rør og la stå i romtemperatur til den er smørbar, rør av og til, i omtrent 10 minutter.
- Ha sitronsorbeten i store klatter oppå bringebærsorbeten, og spre den deretter i et jevnt lag. Sett formen tilbake i fryseren.
- Gjenta prosedyren med vaniljeis, deretter mangosorbet, og til slutt boysenbærsorbet.
- Brett plastfolien over terrinen og dekk med aluminiumsfolie. Frys terrinen over natten. (Terrinen kan lages 4 dager i forveien og oppbevares frosset.)
- Rør bjørnebærsyltetøy i en tykk middels kjele over middels-lav varme til det er smeltet.
- Rør inn revet sitronskall og fersk sitronsaft. Avkjøl til romtemperatur.
- Rør inn ferske bjørnebær, og knus noen med en gaffel for å frigjøre saften. Oppbevar kompotten i kjøleskapet til den er kald, minst 2 timer og opptil 1 dag.
- Rør inn skivet fersk mynte i bjørnebærkompotten rett før servering.
- Velt terrinen opp ned på et fat og fjern plastfolien. Skjær terrinen i skiver og server med bjørnebærkompott.
Om denne retten
Denne fargerike iskremsterrinen er en forfriskende og spektakulær avslutning på ethvert måltid. Ved å kombinere eksotiske sorbetsmaker som bringebær, sitron, mango og boysenbær skapes en fargerik og smaksfull terrine som virkelig stikker seg ut. Inspirert av den klassiske iskremterrin-trenden, gir denne oppskriften et moderne preg med den fleksible bjørnebærkompotten som tilfører en frisk, bærsøt kontrast til de kremede isskjærene.
Tips og Varianter
- 11. For å få jevnest mulig fordeling av sorbet og is i terrinen, er det viktig å la den enkelte sorbettypen få tid til å mykne opp litt før den fordeles i formen.
- 22. Bruk ferske, modne bær i kompotten for maksimal smaksintensitet og friskhet.
- 33. Ikke glem å tilsette den ferske mynten like før servering – den tilfører en herlig duft og avsluttende friskhet.
Serveringsforslag
Server den fargerike iskremsterrinen med den søt-sure bjørnebærkompotten. Tilsett gjerne litt ekstra ferske bær som garnityr. Et glass av en forfriskende, syrlig hvitvin eller champagne er også et velvalgt drikkevalg til denne desserten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fargerik sorbet- og iskremterrin med bjørnebærkompott?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fargerik sorbet- og iskremterrin med bjørnebærkompott. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fargerik sorbet- og iskremterrin med bjørnebærkompott?▼
Total tilberedningstid for Fargerik sorbet- og iskremterrin med bjørnebærkompott er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fargerik sorbet- og iskremterrin med bjørnebærkompott vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fargerik sorbet- og iskremterrin med bjørnebærkompott?▼
En porsjon av Fargerik sorbet- og iskremterrin med bjørnebærkompott inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
