Sommerlige ferskener fra hjemlige trakter
Oppskrift på down home summer peaches - en forfriskende og enkel dessert perfekt for sommeren. Lær hvordan du lager denne søte og saftige retten med ferske fersken.
Om denne retten
Denne sommerlige desserten er en feiring av de herlige, modne ferskenene fra våre egne hager og bondemarker. Den er en perfekt avslutning på en varm sommerkveld, med sin deilige kombinasjon av søt frukt, krémete havregryn og rike, sjokoladeaktige toner. Oppskriften er en moderne vri på en klassisk nordisk sommertradisjon, som vil få selv de mest erfarne bakelsesentusiaster til å se på ferskener med nye øyne.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer smør
- 9,5 dl hurtigkokte havregryn
- 1 spiseskje lønnesirup, eller etter smak
- 1 spiseskje mais sirup, eller etter smak
- 0,6 dl brunt sukker
- 0,8 dl mini sjokoladeknapper av semi-søt sjokolade
- 1/2 teskje mandelessens
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 2 ferske ferskner, kjernet og skivet
Ingredienser
- 3 spiseskjeer smør
- 9,5 dl hurtigkokte havregryn
- 1 spiseskje lønnesirup, eller etter smak
- 1 spiseskje mais sirup, eller etter smak
- 0,6 dl brunt sukker
- 0,8 dl mini sjokoladeknapper av semi-søt sjokolade
- 1/2 teskje mandelessens
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 2 ferske ferskner, kjernet og skivet
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en stor stekepanne over middels varme. Hell over havregryn; kok opp og rør til havregrynene er varmet opp, ca. 30 sekunder. Drypp over lønnesirup og mais sirup, og rør for å dekke havregrynene. Strø brunt sukker over havregrynene, og fjern umiddelbart pannen fra varmen; rør rundt til sukkeret smelter og havregrynene er dekket, 1 til 2 minutter.
- 2Hell havregrynsblandingen i en bolle; tilsett sjokoladebiter, mandel ekstrakt og vaniljeekstrakt. Rør forsiktig for å fordele sjokoladebitene jevnt i havregrynsblandingen; spre den ut på en flat, lav skål for å avkjøle helt.
- 3Fordel ferskenskivene i to boller. Strø havregrynsblandingen over ferskenene.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, modne ferskener for å få den ultimate sommersmaken.
- 2For en ekstra krémete og fyldig konsistens, la havregrynsblandingen avkjøle helt før du fordeler den over ferskenene.
- 3Forsøk å bruke en god kvalitet lønnesirup, den tilfører en deilig, karamellisert sødme til retten.
Serveringsforslag
Servér denne desserten med en kule vaniljeis eller en klatt kremet vaniljesaus for en utrolig god og avrundende smaksopplevelse. Dessuten passer den perfekt sammen med et glass kjølig, mousserende vin for et ekstra festlig preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sommerlige ferskener fra hjemlige trakter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sommerlige ferskener fra hjemlige trakter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sommerlige ferskener fra hjemlige trakter?▼
Total tilberedningstid for Sommerlige ferskener fra hjemlige trakter er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sommerlige ferskener fra hjemlige trakter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sommerlige ferskener fra hjemlige trakter?▼
En porsjon av Sommerlige ferskener fra hjemlige trakter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
