Frisk sommerbærpudding med vaniljeis
Oppskrift på sommerens deilige bærpudding - en lett og forfriskende dessert perfekt for varmere dager.
Foto av Jana Ohajdova på Pexels
Ingredienser
- 4.5 dl jordbær, renset
- 4.5 dl bringebær
- 2.5 dl blåbær eller bjørnebær
- 2.5 dl sukker
- En klype salt
- 1 dl sirup
- 2 dl bringebær
- 10 til 15 skiver surdeigsbrød, uten skorpe
- 0.5 liter vaniljeis
- Havsalt
Ingredienser
- 4.5 dl jordbær, renset
- 4.5 dl bringebær
- 2.5 dl blåbær eller bjørnebær
- 2.5 dl sukker
- En klype salt
- 1 dl sirup
- 2 dl bringebær
- 10 til 15 skiver surdeigsbrød, uten skorpe
- 0.5 liter vaniljeis
- Havsalt
Slik gjør du:
- Grovhakk jordbærene og bland dem med de andre bærene i en kasserolle.
- Tilsett sukker og salt, og kok opp på høy varme til bærene er varme og slipper ut saften, ca. 5 minutter.
- Fjern fra varmen og avkjøl.
- I en blender, kjør sirupen sammen med 2 dl bringebær til en jevn puré.
- Sett puréen til side.
- Kle en puddingform med osteklede.
- Dypp brødskivene i bringebærpuréen og legg dem i bunnen og langs sidene av formen.
- Lag lag med de kokte bærene.
- Avslutt med et lag brød på toppen.
- Bruk en tallerken som akkurat får plass inni toppen av formen, og legg den oppå puddingen.
- Sett formen i en panne og vekt tallerkenen (f.eks. med en boks).
- Kjøl puddingen over natten.
- For å servere, løsne puddingen fra formen og legg den på et fat.
- Fjern ostekledet og server med vaniljeis.
- Dryss litt havsalt på isen.
Om denne retten
Bærpudding er en av sommerens mest etterlengtede desserter. Denne lette og friske retten er full av smaksrike, syrlige bær som balanseres av søt sirup og mykt brød. Den er perfekt for en sommerkveld i hagen eller som avslutning på en god middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Prøv å bruke en blanding av bær for mer komplekse smaker.
- 2Dypp brødskivene godt i bringebærpuréen for best mulig binding.
- 3Trykk godt ned med vekten for en kompakt, velformet pudding.
Serveringsforslag
Server bærpuddingen kald med en skje vaniljeiskrem. Dryss litt ekstra havsalt over isen for å fremheve smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk sommerbærpudding med vaniljeis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk sommerbærpudding med vaniljeis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk sommerbærpudding med vaniljeis?▼
Total tilberedningstid for Frisk sommerbærpudding med vaniljeis er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk sommerbærpudding med vaniljeis vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk sommerbærpudding med vaniljeis?▼
En porsjon av Frisk sommerbærpudding med vaniljeis inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
