Sommerbærpudding
Oppskrift på sommerens deilige bærpudding - en lett og forfriskende dessert perfekt for varmere dager.
Om denne retten
Bærpudding er en av sommerens mest etterlengtede desserter. Denne lette og friske retten er full av smaksrike, syrlige bær som balanseres av søt sirup og myk, surkjørnet brød. Den er perfekt for en sommerkveld i hagen eller som avslutning på en god middag med venner.
Ingredienser
- 4,7 dl jordbær, renset
- 4,7 dl bringebær
- 2,4 dl blåbær eller bjørnebær
- 2,4 dl sukker
- En klype salt
- 1,2 dl sirup
- 4,7 dl bringebær
- En klype salt
- 10 til 15 skiver surdeigsbrød, uten skorpe
- 1 pint vaniljeis
- Havsalt
Ingredienser
- 4,7 dl jordbær, renset
- 4,7 dl bringebær
- 2,4 dl blåbær eller bjørnebær
- 2,4 dl sukker
- En klype salt
- 1,2 dl sirup
- 4,7 dl bringebær
- En klype salt
- 10 til 15 skiver surdeigsbrød, uten skorpe
- 1 pint vaniljeis
- Havsalt
Fremgangsmåte
- 1Grovhakk jordbærene og bland dem med de andre bærene i en kasserolle. Tilsett sukker og salt, og kok opp på høy varme til bærene er varme og slipper ut saften. Ca. 5 minutter. Fjern fra varmen og avkjøl.
- 2I en blender, kjør sirupen sammen med 2 dl bringebær til en jevn puré. Sett til side.
- 3Kle en puddingform med osteklede. Dypp brødskivene i bringepuréen og legg dem i bunnen og langs sidene av formen. Lag lag med de kokte bærene. Avslutt med et lag brød på toppen.
- 4Bruk en tallerken som akkurat får plass inni toppen av formen, og legg den oppå puddingen. Sett formen i en panne og vekt tallerkenen. Kjøl puddingen over natten.
- 5For å servere, løsne puddingen fra formen og legg den på et fat. Fjern ostekledet og server med vaniljeis. Dryss litt havsalt på isen.
Tips og Varianter
- 1Prøv å bruke en blanding av bær for mer komplekse smaker.
- 2Dypp brødskivene godt i bringepuréen for best mulig binding.
- 3Trykk godt ned med vekten for en kompakt, velformert pudding.
Serveringsforslag
Server bærpuddingen kald med en skje vanilje iskrem. Dryss litt ekstra havsalt over isen for å få den håndkremte effekten av hjemmelaget is.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sommerbærpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sommerbærpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sommerbærpudding?▼
Total tilberedningstid for Sommerbærpudding er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sommerbærpudding vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sommerbærpudding?▼
En porsjon av Sommerbærpudding inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
