Solstice Inside Out Roll
Lær hvordan du lager den deilige solstice inside out roll, en frisk og fargerik sushi som passer perfekt til sommerfesten. Enkelt og raskt å lage!
Om denne retten
Solstice Inside Out Roll er en kreativ sushioppskrift som kombinerer det beste fra både tradisjonell japansk sushi og moderne fusion-kjøkken. Inspirert av årets lengste dag, da solen står høyest på himmelen, skyter denne retten ut av den klassiske rulleformen for å vise frem sine fargerike lag av sjømat, avokado og krydrede smaker. Det er en smakseksplosjon som bringer sommerens lys inn i din hverdag.
Ingredienser
- 1. 170 gram lump crabmeat
- 2. 1 teskje kewpie majones
- 3. 1 teskje fersk vårløk (tynt skåret)
- 4. 1 teskje sesamolje
- 5. 3 ark nori-ark
- 6. 6 jumbo reker tempura (kuttet i to, se oppskrift under)
- 7. 3 ferske avokadoer (tynt skåret)
- 8. 340 gram sushiris (se oppskrift under)
- 9. 28 gram gomatare-dressing (se oppskrift under)
- 10. 28 gram ålesaus (se oppskrift under)
- 11. 1 teskje hvite sesamfrø (røstet)
- 12. 85 gram tahinipasta
- 13. 1 spiseskje vann
- 14. 1/2 teskje soyasaus
- 15. 1 spiseskje cane-sukker (hvis ikke tilgjengelig, bruk råsukker)
- 16. 1/4 teskje togarashi-flak
- 17. 28 gram kewpie majones
- 18. 85 gram røkt ålestrimler
- 19. 85 gram mirin
- 20. 170 gram soyasaus
- 21. 85 gram cane-sukker (hvis ikke tilgjengelig, bruk råsukker)
- 22. 4,7 dl sushiris
- 23. 4,7 dl vann
- 24. 1,2 dl mirin
- 25. 4 spiseskjeer sesongert risvineddik
Ingredienser
- 1. 170 gram lump crabmeat
- 2. 1 teskje kewpie majones
- 3. 1 teskje fersk vårløk (tynt skåret)
- 4. 1 teskje sesamolje
- 5. 3 ark nori-ark
- 6. 6 jumbo reker tempura (kuttet i to, se oppskrift under)
- 7. 3 ferske avokadoer (tynt skåret)
- 8. 340 gram sushiris (se oppskrift under)
- 9. 28 gram gomatare-dressing (se oppskrift under)
- 10. 28 gram ålesaus (se oppskrift under)
- 11. 1 teskje hvite sesamfrø (røstet)
- 12. 85 gram tahinipasta
- 13. 1 spiseskje vann
- 14. 1/2 teskje soyasaus
- 15. 1 spiseskje cane-sukker (hvis ikke tilgjengelig, bruk råsukker)
- 16. 1/4 teskje togarashi-flak
- 17. 28 gram kewpie majones
- 18. 85 gram røkt ålestrimler
- 19. 85 gram mirin
- 20. 170 gram soyasaus
- 21. 85 gram cane-sukker (hvis ikke tilgjengelig, bruk råsukker)
- 22. 4,7 dl sushiris
- 23. 4,7 dl vann
- 24. 1,2 dl mirin
- 25. 4 spiseskjeer sesongert risvineddik
Fremgangsmåte
- 11. Til dressingen: Bland alle ingrediensene til gomataredressingen; rør godt og sett til side.
- 22. Til eel-sausen: Ha alle saus-ingredienser i en kjele, og varm opp til kokepunktet. Kok i 10 minutter; sil gjennom en fin sil, og hell over i en beholder eller flaske.
- 33. Til Solstice-rullen: Legg krabben, kewpie-majonesen, vårløken og sesamoljen i en bolle, og bland godt. Sett i kjøleskapet.
- 4Legg 2 spiseskjeer krabbeblandingen på hver ferdiglagde ark; legg de skivede tempurarevene over krabbekjøttet fra den ene enden til den andre, og rull sammen.
- 5Deretter legger du skivet avokado over den rullede sushi, og dekk rullen med plastfolie.
- 6Bruk matten, og klem lett for å gjøre rullen fast. (Skjær rullen mens plasten fortsatt dekker den.)
- 7Dryss gomataredressingen over toppen.
- 8Tilsett eel-sausen, og dryss over ristede sesamfrø.
- 9Skjær i 6 til 8 biter.
- 104. Til sushiris: Legg 2 kopper rå sushiris i en risdamper.
- 11Dekk med 2 kopper vann, 1/2 kopp mirin og 2 spiseskjeer risvineddik; kok i ca. 20 minutter.
- 12Slå av risdamperen og la risen avkjøles i damperen, dekk med lokk i ca. 30 minutter.
- 13Ta ut risen og legg den i en stor blandebolle.
- 14Bruk en tresleiv, og rør i risen.
- 15Tilsett ytterligere 2 spiseskjeer risvineddik, rør godt inn, og la den avkjøle til romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Bruk frisk, kvalitets lump-crabmeat for best resultat - det gir en myk og søt smak.\nFor å få jevn tetthet på risen, pass på at du rører den forsiktig og jevnt inn i vineddiken.\nTa ekstra tid på å rulle sushien tett og kompakt, slik at den holder formen når den skjæres opp.
Serveringsforslag
Solstice Inside Out Roll passer perfekt som en elegant forrett eller lett lunsj, særlig med et glass frisk umeshu eller et glass kjølig sake. Serveres med soyasaus, wasabi og gomatare-dressing for den autentiske japanske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Solstice Inside Out Roll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Solstice Inside Out Roll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Solstice Inside Out Roll?▼
Total tilberedningstid for Solstice Inside Out Roll er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Solstice Inside Out Roll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Solstice Inside Out Roll?▼
En porsjon av Solstice Inside Out Roll inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
