Ingredienser
- 170 g krabbekjøtt
- 1 ts Kewpie majones
- 1 ts fersk vårløk, tynt skåret
- 1 ts sesamolje
- 3 nori-ark
- 6 jumbo reker tempura, kuttet i to
- 3 ferske avokadoer, tynt skåret
- 340 g sushiris
- 28 g gomatare-dressing
- 28 g ålesaus
- 1 ts hvite sesamfrø, ristet
- 85 g tahinipasta
- 1 ss vann
- 0.5 ts soyasaus
- 1 ss rørsukker
- 0.25 ts togarashi-flak
- 28 g Kewpie majones
- 85 g røkt ålestrimler
- 85 ml mirin
- 170 ml soyasaus
- 85 g rørsukker
- 4.7 dl sushiris
- 4.7 dl vann
- 1.2 dl mirin
- 4 ss sesongert risvineddik
Ingredienser
- 170 g krabbekjøtt
- 1 ts Kewpie majones
- 1 ts fersk vårløk, tynt skåret
- 1 ts sesamolje
- 3 nori-ark
- 6 jumbo reker tempura, kuttet i to
- 3 ferske avokadoer, tynt skåret
- 340 g sushiris
- 28 g gomatare-dressing
- 28 g ålesaus
- 1 ts hvite sesamfrø, ristet
- 85 g tahinipasta
- 1 ss vann
- 0.5 ts soyasaus
- 1 ss rørsukker
- 0.25 ts togarashi-flak
- 28 g Kewpie majones
- 85 g røkt ålestrimler
- 85 ml mirin
- 170 ml soyasaus
- 85 g rørsukker
- 4.7 dl sushiris
- 4.7 dl vann
- 1.2 dl mirin
- 4 ss sesongert risvineddik
Slik gjør du:
- Til gomatare-dressingen: Bland alle ingrediensene godt og sett til side.
- Til ålesausen: Ha alle saus-ingrediensene i en kjele og varm opp til kokepunktet.
- Kok i 10 minutter, sil gjennom en fin sil, og hell over i en beholder eller flaske.
- Til Solstice-rullen: Legg krabbekjøttet, Kewpie-majonesen, vårløken og sesamoljen i en bolle, og bland godt.
- Sett krabbeblandingen i kjøleskapet.
- Legg 2 ss av krabbeblandingen på hvert nori-ark.
- Legg de skivede tempurareker over krabbekjøttet fra den ene enden til den andre, og rull sammen.
- Deretter legger du skivet avokado over den rullede sushien.
- Dekk rullen med plastfolie.
- Bruk en sushimatte og klem lett for å gjøre rullen fast.
- Skjær rullen i 6 til 8 biter mens plasten fortsatt dekker den.
- Dryss gomatare-dressingen over toppen.
- Tilsett ålesausen og dryss over ristede sesamfrø.
- Til sushiris: Legg 4.7 dl rå sushiris i en riskoker.
- Dekk med 4.7 dl vann, 1.2 dl mirin og 2 ss risvineddik.
- Kok i ca. 20 minutter.
- Slå av riskokeren og la risen avkjøles i kokeren med lokk i ca. 30 minutter.
- Ta ut risen og legg den i en stor blandebolle.
- Bruk en tresleiv og rør i risen.
- Tilsett ytterligere 2 ss risvineddik, rør godt inn, og la den avkjøle til romtemperatur.
Om denne retten
Solstice Inside Out Sushi-rull er en kreativ sushioppskrift som kombinerer det beste fra både tradisjonell japansk sushi og moderne fusion-kjøkken. Inspirert av årets lengste dag, da solen står høyest på himmelen, viser denne retten frem sine fargerike lag av sjømat, avokado og krydrede smaker. Det er en smakseksplosjon som bringer sommerens lys inn i din hverdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskt krabbekjøtt av høy kvalitet for best resultat – det gir en myk og søt smak.
- 2For å få jevn tetthet på risen, pass på at du rører den forsiktig og jevnt inn i vineddiken.
- 3Ta ekstra tid på å rulle sushien tett og kompakt, slik at den holder formen når den skjæres opp.
Serveringsforslag
Solstice Inside Out Sushi-rull passer perfekt som en elegant forrett eller lett lunsj, særlig med et glass frisk umeshu eller et glass kjølig sake. Serveres med soyasaus, wasabi og gomatare-dressing for den autentiske japanske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Solstice Inside Out Sushi-rull?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Solstice Inside Out Sushi-rull. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Solstice Inside Out Sushi-rull?▼
Total tilberedningstid for Solstice Inside Out Sushi-rull er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Solstice Inside Out Sushi-rull vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Solstice Inside Out Sushi-rull?▼
En porsjon av Solstice Inside Out Sushi-rull inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
