Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 ss smør
- 2 svinekoteletter
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1/2 sitron, presset
- 1/4 løk, skivet
- 1.2 dl koreansk soju
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 ss smør
- 2 svinekoteletter
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1/2 sitron, presset
- 1/4 løk, skivet
- 1.2 dl koreansk soju
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje og smør i en stekepanne på høy varme.
- Krydre svinekotelettene med salt og pepper.
- Legg svinekotelettene i den varme oljen og stek dem til de er godt brune på begge sider, omtrent 3 minutter per side.
- Skru ned varmen til middels og fortsett å steke til kjøttet ikke lenger er rosa i midten, omtrent 6 minutter til. En hurtigtermometer som settes inn i midten bør vise 63 grader Celsius.
- Ta svinekotelettene ut av pannen og sett dem til side.
- Tilsett den skivede løken i pannen; stek og rør til løken har myknet og blitt gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Rør inn sitronsaft og soju, og skrap opp eventuelle brune biter fra bunnen av pannen.
- La det småkoke til væsken er redusert, ca. 2 minutter.
- Krydre sausen med salt og pepper.
- Hell sausen over svinekotelettene før servering.
Om denne retten
Svinekoteletter med soju- og sitronsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, smør, svinekoteletter og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekoteletter med soju- og sitronsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekoteletter med soju- og sitronsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekoteletter med soju- og sitronsaus?▼
Total tilberedningstid for Svinekoteletter med soju- og sitronsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekoteletter med soju- og sitronsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekoteletter med soju- og sitronsaus?▼
En porsjon av Svinekoteletter med soju- og sitronsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
