Soju svinekoteletter
Lær hvordan du lager møre og saftige svinekjøtt chops marinert i soju, perfekt for en smakfull middag. Enkel oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Soju svinekoteletter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje olivenolje, spiseskje smør, svinekoteletter og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje olivenolje
- 2. 1 spiseskje smør
- 3. 2 svinekoteletter
- 4. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 5. 1/2 sitron, presset
- 6. 1/4 løk, skivet
- 7. 1,2 dl koreansk soju
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje olivenolje
- 2. 1 spiseskje smør
- 3. 2 svinekoteletter
- 4. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 5. 1/2 sitron, presset
- 6. 1/4 løk, skivet
- 7. 1,2 dl koreansk soju
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olivenolje og smør i en stekepanne på høy varme. Krydre svinekotelettene med salt og pepper, og legg dem deretter i den varme oljen; kok til de er godt brune på begge sider, omtrent 3 minutter per side. Skru ned varmen til middels og fortsett å koke til kjøttet ikke lenger er rosa i midten, omtrent 6 minutter til. En hurtigtermometer som settes inn i midten bør vise 145 grader Fahrenheit (63 grader Celsius).
- 22. Ta svinekotelettene ut av pannen og sett dem til side. Tilsett den skivede løken i pannen; kok og rør til løken har myknet og blitt gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Rør inn sitronsaft og soju, og skrap opp eventuelle brune biter fra bunnen av pannen. La det småkoke til væsken er redusert, ca. 2 minutter. Krydre med salt og pepper, og hell sausen over svinekotelettene før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Soju svinekoteletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Soju svinekoteletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Soju svinekoteletter?▼
Total tilberedningstid for Soju svinekoteletter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Soju svinekoteletter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Soju svinekoteletter?▼
En porsjon av Soju svinekoteletter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
