Snøball-trøfler
Lær hvordan du lager smakfulle snowball truffles med denne enkle oppskriften. Perfekt som gave eller til dessertbordet!
Om denne retten
Disse snøball-trøflene er en dekadent dessert som tar klassiske julesmakene til et nytt nivå. Kombinasjonen av kremete hvit sjokolade, deilig mandelessens og det lett knasende kokosflakene er en smaksopplevelse du ikke vil glemme med det første. Perfekt for å glede en spesiell gjest eller for å avslutte et festmåltid med stil.
Ingredienser
- 0,8 dl kremfløte pluss 2 spiseskjeer usaltet smør
- 0,6 dl mandelessens
- 340 gram hvit sjokolade av høy kvalitet, delt
- 1,2 dl melis, siktet
- 2,4 dl revet kokosflak
Ingredienser
- 0,8 dl kremfløte pluss 2 spiseskjeer usaltet smør
- 0,6 dl mandelessens
- 340 gram hvit sjokolade av høy kvalitet, delt
- 1,2 dl melis, siktet
- 2,4 dl revet kokosflak
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en bolle, tilsett og varm opp fløte, smør, ekstrakt og 8 unser hvit sjokolade i mikrobølgeovnen på middels effekt i 30-sekunders intervaller. Sørg for å røre mellom hver gang for å unngå at det brenner seg. Fortsett med 30-sekunders intervaller, og rør mellom hver gang til sjokoladen er glatt og smeltet. Vend inn den siktede melisosen. Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i omtrent 1 ½ time.
- 3Plasser en avkjølingsrist over et bakepapirkledd stekebrett. Klipp et stykke bakepapir som passer inni et annet stekebrett. Smelt den resterende sjokoladen i mikrobølgeovnen. Ta ut den avkjølte og delvis stivnede trøffelblandingen. Bruk en spiseskje til å skje ut nok til å lage en ball, ca. 30 gram. Legg ballen på risten. Fortsett prosessen til all trøffelblandingen er brukt opp. Du skal få omtrent 16 trøfler.
- 4Bruk en konditorkost til å "male" på den smeltede sjokoladen og legg dem på bakepapirkledde stekebrett. Utpek en hånd kun til å drysse kokos. Før du går videre til å male neste trøffel, bruk "dryss-hånden" til å dekorere trøffelen. Fortsett å veksle mellom maling og dryss til du er ferdig. Oppbevar i kjøleskapet i 1 time.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun hvit sjokolade av høy kvalitet for best resultat - dette vil gi en rikere og mykere tekstur.
- 2Vær tålmodig når du smelter sjokoladen, og rør den forsiktig for å unngå at den brenner seg.
- 3Det er viktig at du lar trøffelblandingen stivne nok i kjøleskapet før du former dem - dette gjør dem enklere å forme uten at de mister formen.
Serveringsforslag
Disse snøball-trøflene er et perfekt søtt punktum etter et julemåltid. Server dem gjerne sammen med en kopp varm kaffe eller et glass av din favoritt dessertvin for en ekstra luksuriøs opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Snøball-trøfler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Snøball-trøfler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Snøball-trøfler?▼
Total tilberedningstid for Snøball-trøfler er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Snøball-trøfler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Snøball-trøfler?▼
En porsjon av Snøball-trøfler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
