Ingredienser
- 0.6 dl fersk sitronsaft
- 3 ss Dijon-sennep
- 3 ss hakket fersk dill
- 2 ss honning
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4 perfekte pannebrente kyllinglår, fettet fra pannen er reservert
- 4 tykke skiver rustikt brød, uten skorpe, revet i 2 cm biter
- 450 g ferske kirsebær, fjernet stilk og stein, lett knust
- 3 hoder smørsalat, kjernet og revet i biter
- 4 reddiker, tynne skiver
- 1 ss hakket gressløk
Ingredienser
- 0.6 dl fersk sitronsaft
- 3 ss Dijon-sennep
- 3 ss hakket fersk dill
- 2 ss honning
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4 perfekte pannebrente kyllinglår, fettet fra pannen er reservert
- 4 tykke skiver rustikt brød, uten skorpe, revet i 2 cm biter
- 450 g ferske kirsebær, fjernet stilk og stein, lett knust
- 3 hoder smørsalat, kjernet og revet i biter
- 4 reddiker, tynne skiver
- 1 ss hakket gressløk
Slik gjør du:
- Visp sitronsaft, Dijon-sennep, dill, honning og finhakket hvitløk i en liten bolle.
- Rør gradvis inn olivenoljen. Krydre med salt og pepper etter smak. Rør og sett vinaigretten til side.
- Fjern sprø kyllinghud fra kyllinglårene og riv den i biter. Dra kyllingkjøttet av bena og riv det i biter; kast bena. Sett til side hud og kjøtt.
- Varm kyllingfettet i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett brød i pannen og rist det, snu ofte, til det er gyllent og sprøtt, ca. 2 minutter. Dette er krutongene.
- Ta opp krutongene med en hullsleiv og la dem renne av på kjøkkenpapir. Krydre med salt og pepper mens de fortsatt er varme.
- Ha kyllingkjøttet i en stor bolle. Tilsett kirsebær, smørsalat, reddiker og gressløk.
- Hell over vinaigretten og vend forsiktig for å blande alle ingrediensene.
- Fordel salaten på tallerkener og pynt med krutonger og den sprø kyllinghuden.
Om denne retten
Denne kreative smørsalaten kombinerer sødmefulle kirsebær og sprøstekt kylling på en måte som gir retten en lekker og balansert smak. Oppskriften har røtter i den klassiske kylling- og smørsalattradisjonen, men tar den til et nytt, moderne nivå med sin friske, sommerlige karakter.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne kirsebær for best smak og tekstur.
- 2La kyllingen hvile etter steking for at kjøttsaftene skal fordele seg jevnt.
- 3Krydre vinaigretten etter smak – litt mer sennep eller honning kan få den til å passe perfekt til dine preferanser.
Serveringsforslag
Server denne friske og fargerike salaten som en lett og sommerlig hovedrett, gjerne med et glass sprudlende hvitvin eller en kjølig rosévin til å forfriske ganen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smørsalat med kylling, kirsebær og krutonger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smørsalat med kylling, kirsebær og krutonger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smørsalat med kylling, kirsebær og krutonger?▼
Total tilberedningstid for Smørsalat med kylling, kirsebær og krutonger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smørsalat med kylling, kirsebær og krutonger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smørsalat med kylling, kirsebær og krutonger?▼
En porsjon av Smørsalat med kylling, kirsebær og krutonger inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
