Smøraktige hummerruller med estragon
Oppskrift på deilige og milde hummerruller med kremet og smøraktig smak, perfekt som forrett eller lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Deane Bayas på Pexels
Ingredienser
- 2 hummer (ca. 680 g hver)
- 1-2 ts finhakket fersk estragon
- 2 stilker selleri, finhakket
- 2 sitroner (én presset, én i båter til pynt)
- 0.5-1 dl majones
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 4 New England-splitbrød eller pølsebrød
- Saltet smør, myknet
- 1 ss hakket gressløk, til pynt
Ingredienser
- 2 hummer (ca. 680 g hver)
- 1-2 ts finhakket fersk estragon
- 2 stilker selleri, finhakket
- 2 sitroner (én presset, én i båter til pynt)
- 0.5-1 dl majones
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 4 New England-splitbrød eller pølsebrød
- Saltet smør, myknet
- 1 ss hakket gressløk, til pynt
Slik gjør du:
- Dampkok hummeren i ca. 5 cm kokende vann til den er lys rosa, ca. 8-10 minutter.
- Avkjøl raskt i et isvannbad.
- Fjern kjøttet fra hale og klør, hakk det opp og sett til side.
- Bland hummerkjøttet, estragon, selleri og sitronsaft i en middels stor bolle.
- Venn inn majonesen og smak til med salt og pepper.
- Pensle utsiden av hvert brød med litt mykt smør.
- Stek brødene på takke eller i panne til de er gyllenbrune.
- Fyll hvert brød med hummer- og majonesblandingen.
- Pynt med finhakket gressløk og server umiddelbart med sitronbåter ved siden av.
Om denne retten
Disse smøraktige hummerrullene er en skatt fra kysten. Med sine lekre smakskombinasjoner av søt hummer, aromatisk estragon og kremet majones, bringer de en liten bit av havet rett til middagsbordet. Perfekt som en elegant forrett, eller som en kompakt og smakfull lunsj.
Tips og Varianter
- 1Ikke gå glipp av det ekstra smaksløftet som fersk estragon gir – den fyller hele retten med sin friske, urteaktige aroma.
- 2Sørg for at hummeren er grundig avkjølt før du blander den med majonesen, slik at blandingen holder seg kompakt og kremet.
- 3Rist brødene forsiktig i smør for en ekstra deilig, gyllen overflate – men pass på at du ikke brenner dem.
Serveringsforslag
Disse hummerrullene er et herlig ledsager til et glass iskald, boblende cava. Den friske sitrongarnityren bidrar til å balansere rettens rike, kremete tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smøraktige hummerruller med estragon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smøraktige hummerruller med estragon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smøraktige hummerruller med estragon?▼
Total tilberedningstid for Smøraktige hummerruller med estragon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smøraktige hummerruller med estragon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smøraktige hummerruller med estragon?▼
En porsjon av Smøraktige hummerruller med estragon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
