Smør- og mandeliskrem
Lær hvordan du lager en deilig smør-mandel iskrem hjemme. Enkelt steg-for-steg guide for en kremet og smakfull dessert, perfekt for sommeren.
Om denne retten
Smør- og mandeliskrem er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer kremfløte, helmelk, sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 1, 4,7 dl kremfløte
- 2. 2,4 dl helmelk
- 3. 1,8 dl sukker
- 4. 2 store egg
- 5. 2,4 dl skivede mandler
- 6. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 7. Utstyr: En iskremmaskin
Ingredienser
- 1. 1, 4,7 dl kremfløte
- 2. 2,4 dl helmelk
- 3. 1,8 dl sukker
- 4. 2 store egg
- 5. 2,4 dl skivede mandler
- 6. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 7. Utstyr: En iskremmaskin
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen fløte, melk, sukker og egg i en tykk, middels stor kjele, og kok deretter over middels-lav varme, mens du rører konstant med en tresleiv, til kremen er tykk nok til å dekke baksiden av en skje og viser 175°F på et hurtigtermometer. Sil kremen gjennom en finmasket sikt i en bolle. La den avkjøle helt, og rør ofte i den, før den dekkes til og settes i kjøleskapet til den er veldig kald, minst 8 timer. I mellomtiden, kok mandler i smør med en knapp 1/4 teskje salt i en tykk stekepanne over middels varme, mens du rører, til smør og mandler er lyse gullfargede, omtrent 6 minutter. Ta av varmen og la det avkjøle. Frys kremen i iskremmaskin, og vend deretter inn mandler med smør. Overfør til en lufttett beholder og sett den i fryseren for å stivne.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smør- og mandeliskrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smør- og mandeliskrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smør- og mandeliskrem?▼
Total tilberedningstid for Smør- og mandeliskrem er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smør- og mandeliskrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smør- og mandeliskrem?▼
En porsjon av Smør- og mandeliskrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
