S'mores-puddingpai med sjokolade og marshmallows
Oppskrift på S'mores-puddingpai – en deilig og enkel dessert med smak av s'mores, perfekt for sommerfesten eller helgen.
Foto av Kindel Media på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl knuste grahamkjeks (ca. 10 kjeks)
- 7 ss usaltet smør, smeltet
- 2 ss lyst brunt sukker
- 4.7 dl helmelk
- 2.4 dl kremfløte
- 1.2 dl sukker
- 0.6 dl usøtet kakaopulver
- En klype salt
- 0.6 dl maisstivelse
- 115 g bittersøt sjokolade, finhakket
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 10 store marshmallows, delt på diagonalen
Ingredienser
- 3.6 dl knuste grahamkjeks (ca. 10 kjeks)
- 7 ss usaltet smør, smeltet
- 2 ss lyst brunt sukker
- 4.7 dl helmelk
- 2.4 dl kremfløte
- 1.2 dl sukker
- 0.6 dl usøtet kakaopulver
- En klype salt
- 0.6 dl maisstivelse
- 115 g bittersøt sjokolade, finhakket
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 10 store marshmallows, delt på diagonalen
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 °C.
- Knus grahamkjeksene for hånd eller i en foodprosessor til de er finmalt. Tilsett smeltet smør og brunt sukker, og kjør til blandingen ser ut som våt sand.
- Overfør grahamkjeksblandingen til en 23 cm paiform. Bruk hendene til å presse den ut til en jevn bunn som er jevnt fordelt rundt hele formen.
- Stek paibunnen i ovnen til den er sprø og begynner å bli brun, ca. 15 minutter. La den avkjøle helt før fylling.
- Til puddingen: Tilsett melk, fløte og sukker i en middels stor, tykkbunnet kjele. Visp inn maisstivelse.
- Tilsett deretter kakaopulver og salt, og visp godt. La blandingen småkoke over middels varme, og visp kontinuerlig til puddingen tykner, ca. 2 minutter.
- Ta kjelen av varmen og visp inn den finhakkede bittersøte sjokoladen og vaniljeekstraktet.
- Hell puddingen i den avkjølte paibunnen. Dekk overflaten med plastfolie eller bakepapir for å forhindre at det dannes skinn.
- Sett paien i kjøleskapet i minst 2 timer for å la puddingen stivne.
- Rett før servering: Forvarm grillen (broileren) i ovnen.
- Topp puddingen med de delte marshmallowsene, og sørg for at hele overflaten er dekket. Flytt paien til et stekebrett.
- Grill marshmallowsen 10 cm under grillen til de er gyldne og brune, ca. 2–3 minutter. Følg nøye med, det går fort!
- Alternativt kan du bruke en kjøkkenbrenner for å brune marshmallow-toppingen. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne s'mores-puddingpaien er en uimotståelig sammensmelting av tradisjoner og smaker. Inspirert av den klassiske leirbålssnadderen, gir den oss nostalgiske minner av sommerkvelder og utemøter, men i en sofistikert, hjemmelaget dessertform. Den sprø grahamkjeksbunnen, den rike og kremete sjokoladepuddingen, og de gylne, karamelliserte marshmallowsene skaper en unik tekstur- og smakskombinasjon som virkelig setter tungen i sving.
Tips og Varianter
- 1Knusing av grahamkjeksene for hånd gir en grovere struktur som tilfører mer krønsj til bunnen.
- 2Bruk sjokolade av god kvalitet for å oppnå den deilige, intense sjokoladesmaken.
- 3Pass godt på marshmallowene under grillingen – de kan fort bli for mørke og brente hvis du ikke følger nøye med.
Serveringsforslag
Denne rike og delikate puddingpaien passer perfekt som avslutning på et sommerlig måltid, gjerne med et glass iskald melk eller et glass frisk, fruktig rødvin som kontrasterer de søte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man S'mores-puddingpai med sjokolade og marshmallows?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage S'mores-puddingpai med sjokolade og marshmallows. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage S'mores-puddingpai med sjokolade og marshmallows?▼
Total tilberedningstid for S'mores-puddingpai med sjokolade og marshmallows er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er S'mores-puddingpai med sjokolade og marshmallows vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i S'mores-puddingpai med sjokolade og marshmallows?▼
En porsjon av S'mores-puddingpai med sjokolade og marshmallows inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
