S'mores på glass
Oppskrift på s'mores in a jar, en enkel og deilig dessert som er perfekt for sommeren. Lær hvordan du lager denne søte godbiten steg for steg.
Om denne retten
Disse elegante S'mores-dessertene i glass tar den ikoniske campfyre-klassikeren til helt nye høyder. Med et lag av kremet sjokoladepudding, en knas av grahamkjeks og et topplag av nydelig brente marshmallows, er dette en dessert som kombinerer de beste smakene fra barndommens favoritter på en raffinert og voksen måte.
Ingredienser
- Graham Cracker-bunn:
- 5 hele grahamkjeks
- Pudding:
- 7,1 dl helmelk
- 2 store eggeplommer
- 1,2 dl sukker
- 0,6 dl maisstivelse
- 1/4 teskje fin salt
- 115 gram semisøt sjokolade, grovhakket
- 28 gram usøtet sjokolade
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 1/2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- Topping:
- 50 mini-marshmallows
- 2 grahamkjeks, knust i store biter
Ingredienser
- Graham Cracker-bunn:
- 5 hele grahamkjeks
- Pudding:
- 7,1 dl helmelk
- 2 store eggeplommer
- 1,2 dl sukker
- 0,6 dl maisstivelse
- 1/4 teskje fin salt
- 115 gram semisøt sjokolade, grovhakket
- 28 gram usøtet sjokolade
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 1/2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- Topping:
- 50 mini-marshmallows
- 2 grahamkjeks, knust i store biter
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: Seks 5-unse glasskrukker og en kjøkkenbrenner.
- 2Til grahamkjeksbunnen: Ha grahamkjeksene i en food processor og puls til de er knust til smuler. Tilsett 2 spiseskjeer grahamkjeks-smuler i hver av de seks 5-unse glasskrukkene. Trykk smulene ned til bunnen med baksiden av en skje. Sett til side resten av grahamkjeks-smulene.
- 3Til puddingen: Varm opp melken til den er varm, men ikke kokende, i en kjele på komfyren eller i en varmebestandig bolle i mikrobølgeovnen (1 minutt på høy). Pisk eggeplommene i en middels stor bolle og tilsett den varme melken, først litt av gangen, mens du rører konstant slik at eggene ikke koagulerer. Fortsett til all melken er innarbeidet.
- 4Tilsett sukker, maisstivelse og salt i en middels stor kjele. Visp til det ikke er klumper. Rør sakte inn den varme melken i en jevn strøm, mens du visper kontinuerlig for å unngå klumper. Kok opp på middels-lav varme, mens du rører konstant, til blandingen begynner å boble og har tyknet, ca. 10 minutter. Tilsett den semisøte og usøte sjokoladen og rør til sjokoladen er smeltet, ca. 2 minutter. Ta av varmen og rør inn smør og vaniljeekstrakt. Fordel puddingen i krukkene og sett i kjøleskapet til den er helt stivnet, 2–3 timer.
- 5Til toppingen:
- 6Ta krukkene ut av kjøleskapet 2 timer før servering for å la dem komme til romtemperatur. Rett før servering, topp puddingen med et lag av de reserverte grahamkjeks-smulene. Legg på mini-marshmallows for å dekke. Bruk en kjøkkenbrenner til å brune marshmallows. Topp hver S'mores i en krukke med et stort stykke grahamkjeks.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på kvalitetssjokoladen - den semisøte og usøte sjokoladen gir puddingen en deilig, rik sjokoladesmak.
- 2Vær forsiktig så du ikke koker eggeplommene når du lager puddingen, ta det saktelig og rør kontinuerlig for en myk og glatt konsistens.
- 3Bruk en kjøkkenbrenner for å få den perfekte, gyllenbrune marshmallow-toppingen rett før servering - det gir en fantastisk kontrast til den kalde puddingen.
Serveringsforslag
Disse S'mores-dessertene er et nydelig avrundende punktum på et stort middagsselskap eller en koselig kveld hjemme. Server dem gjerne sammen med et glass iskald melk eller en god kopp kaffe for å runde av måltidet på perfekt vis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man S'mores på glass?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage S'mores på glass. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage S'mores på glass?▼
Total tilberedningstid for S'mores på glass er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er S'mores på glass vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i S'mores på glass?▼
En porsjon av S'mores på glass inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
