Hvit sjokoladesaus med bærkompott
En enkel oppskrift på kremet hvit sjokoladesaus servert med en frisk og syrlig bærkompott. Perfekt som dessert eller søtt tilbehør.
Ingredienser
- 2.5 dl kremfløte
- 170 g hvit sjokolade, hakket
- 0.5 dl vann
- 1 dl sukker
- 2 ts fersk sitronsaft
- 9.5 dl blandede frosne bær, tint
- 2 ss usaltet smør
Ingredienser
- 2.5 dl kremfløte
- 170 g hvit sjokolade, hakket
- 0.5 dl vann
- 1 dl sukker
- 2 ts fersk sitronsaft
- 9.5 dl blandede frosne bær, tint
- 2 ss usaltet smør
Slik gjør du:
- Varm opp fløten til kokepunktet i en kjele over høy varme.
- Skru ned varmen til middels og visp inn den hakkede sjokoladen til den er smeltet.
- La sausen småkoke forsiktig i 10 minutter. Sett til side.
- Lag en lett sukkersirup ved å varme vann og sukker sammen i en middels stor stekepanne.
- Rør til sukkeret er helt oppløst.
- Tilsett sitronsaft og de tinte bærene i sirupen.
- Kok opp over middels varme i 2 til 3 minutter, rist pannen forsiktig for å dekke bærene med sirup.
- Tilsett smør og fortsett å koke, sving bærene og smøret rundt i pannen til smøret er smeltet.
- La det koke i ytterligere 5 minutter.
- Fordel bærkompotten i ramekiner eller serveringsskåler, og drypp over den hvite sjokoladesausen før servering.
Om denne retten
Hvit sjokoladesaus med bærkompott er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer kremfløte, hvit sjokolade, hakket, vann og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit sjokoladesaus med bærkompott?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit sjokoladesaus med bærkompott. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit sjokoladesaus med bærkompott?▼
Total tilberedningstid for Hvit sjokoladesaus med bærkompott er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit sjokoladesaus med bærkompott vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvit sjokoladesaus med bærkompott?▼
En porsjon av Hvit sjokoladesaus med bærkompott inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
