Smeltet hvit sjokoladesaus med bærkompott
Oppskrift på kremet smeltet hvit sjokoladesaus servert med frisk bærkompott, perfekt som dessert eller søtt tilbehør.
Om denne retten
Smeltet hvit sjokoladesaus med bærkompott er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer kremfløte, hvit sjokolade, hakket, vann og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 2,4 dl kremfløte
- 170 gram hvit sjokolade, hakket
- 0,6 dl vann
- 1,2 dl sukker
- 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 9,5 dl blandede frosne bær, tint
- 2 spiseskjeer usaltet smør
Ingredienser
- 2,4 dl kremfløte
- 170 gram hvit sjokolade, hakket
- 0,6 dl vann
- 1,2 dl sukker
- 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 9,5 dl blandede frosne bær, tint
- 2 spiseskjeer usaltet smør
Fremgangsmåte
- 1I en kjele, varm opp fløten til kokepunktet over høy varme. Skru ned varmen til middels og visp inn sjokoladen til den er smeltet. La sausen småkoke forsiktig i 10 minutter. Sett til side. Lag en lett sukkersirup ved å varme vann og sukker sammen i en middels stor stekepanne, og rør til sukkeret er oppløst. Tilsett sitronsaft og bær i sirupen, og kok opp over middels varme i 2 til 3 minutter, mens du forsiktig rister pannen for å dekke bærene med sirup. Tilsett smør og fortsett å koke, og sving bærene og smøret rundt i pannen til smøret er smeltet. La det koke i ytterligere 5 minutter. Fordel bærkompotten i ramekiner, og drypp over hvit sjokoladesaus før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smeltet hvit sjokoladesaus med bærkompott?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smeltet hvit sjokoladesaus med bærkompott. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smeltet hvit sjokoladesaus med bærkompott?▼
Total tilberedningstid for Smeltet hvit sjokoladesaus med bærkompott er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smeltet hvit sjokoladesaus med bærkompott vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smeltet hvit sjokoladesaus med bærkompott?▼
En porsjon av Smeltet hvit sjokoladesaus med bærkompott inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
