Lammekoteletter med myntedippesaus
En enkel oppskrift på små lammekoteletter servert med en frisk myntedippesaus, perfekt som en smakfull forrett eller hovedrett.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl hvitvinseddik
- 0.6 dl sukker
- 0.6 dl pluss 1 ts finhakkede ferske mynteblader
- 12 lammekoteletter (ca. 900 g)
- 1 hvitløksfedd, delt i to
- 0.5 ts knust tørket timian
- Hvit pepper etter smak
Ingredienser
- 0.8 dl hvitvinseddik
- 0.6 dl sukker
- 0.6 dl pluss 1 ts finhakkede ferske mynteblader
- 12 lammekoteletter (ca. 900 g)
- 1 hvitløksfedd, delt i to
- 0.5 ts knust tørket timian
- Hvit pepper etter smak
Slik gjør du:
- Lag dippesausen: I en liten kjele blandes eddik og sukker. Kok over middels varme under omrøring til sukkeret er oppløst.
- Rør inn mynte og la sausen avkjøle.
- Krydre sausen med salt og pepper, og overfør den til en liten skål.
- Tørk av kotelettene med kjøkkenpapir.
- Gni kotelettene inn med de delte hvitløksbåtene.
- Strø begge sider av kotelettene med timian og hvit pepper.
- Grill kotelettene i en godt oljet grillpanne over middels høy varme i 1 til 1.5 minutt på hver side for å oppnå rått kjøtt. Tilpass steketiden etter tykkelsen på kotelettene.
- Alternativt kan kotelettene grilles under et forvarmet grillelement, ca. 10 cm fra varmen, i omtrent 2 minutter på hver side for å oppnå rått kjøtt.
- Server kotelettene med dippesausen.
Om denne retten
Lammekoteletter med myntedippesaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvitvinseddik, sukker, lammekoteletter (ca. 900 g) og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lammekoteletter med myntedippesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lammekoteletter med myntedippesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lammekoteletter med myntedippesaus?▼
Total tilberedningstid for Lammekoteletter med myntedippesaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lammekoteletter med myntedippesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lammekoteletter med myntedippesaus?▼
En porsjon av Lammekoteletter med myntedippesaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
