Sløyfe-medley
Lær hvordan du lager en smakfull bow tie medley med denne enkle oppskriften. Perfekt for en fargerik og spennende forrett eller siderett.
Om denne retten
Sløyfe-medley er en levende hyldest til den italienske pastaltradisjonen. Dette fargerike, lekne retten kombinerer favorittene farfalle, zucchini og sopp i en smaksrik, solrik blanding. Med bare enkle, friske ingredienser lar den pastaens naturlige sødme og tekstur skinne gjennom. Perfekt som en uformell forrett eller en lett sommermiddag.
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 450 g) farfalle (sløyfeformet pasta)
- 1 spiseskje olivenolje
- 1/2 rød løk, hakket
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 zucchini, hakket
- 1 gul squash, hakket
- 1,2 dl ferske sopp, skivet
- 1/2 rød paprika, skåret i strimler
- 5 roma (plomme) tomater, hakket
- 0,6 dl fersk basilikum, hakket
- 1 teskje tørket oregano
- 1 teskje salt
- 1 teskje pepper
- 0,6 dl olivenolje
- 2,4 dl finrevet Parmesanost
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 450 g) farfalle (sløyfeformet pasta)
- 1 spiseskje olivenolje
- 1/2 rød løk, hakket
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 zucchini, hakket
- 1 gul squash, hakket
- 1,2 dl ferske sopp, skivet
- 1/2 rød paprika, skåret i strimler
- 5 roma (plomme) tomater, hakket
- 0,6 dl fersk basilikum, hakket
- 1 teskje tørket oregano
- 1 teskje salt
- 1 teskje pepper
- 0,6 dl olivenolje
- 2,4 dl finrevet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter eller til den er al dente; sil av vannet.
- 2Varm opp 1 spiseskje olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Surr løk, hvitløk, zucchini, gul squash, sopp, paprika og halvparten av de hakkede tomatene til det er mørt. Krydre med basilikum, oregano, salt og pepper. Tilsett pasta og 1/4 kopp olivenolje. Bland godt og varm opp. Strø over parmesan og resten av de hakkede tomatene.
Tips og Varianter
- 1Velg en mørk, kraftig parmesan for ekstra smak
- 2Sørg for at grønnsakene er godt stekte før du blander i pastaen
- 3La pastaen avkjøles litt før den blandes med de varme grønnsakene, slik at den ikke blir for myk
Serveringsforslag
Sløyfe-medley er en sann sommerhit sammen med et glass kjølig, fruktig hvitvin. Toppes med litt ekstra fersk basilikum og parmesan for et elegant preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sløyfe-medley?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sløyfe-medley. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sløyfe-medley?▼
Total tilberedningstid for Sløyfe-medley er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sløyfe-medley vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sløyfe-medley?▼
En porsjon av Sløyfe-medley inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
