Skivede poteter med skinke
Lær hvordan du lager deilige scalloped poteter med skinke. En smakfull og enkel rett perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Denne klassiske norske gratengerten er en skatt fra våre besteforeldres tid. Kombinasjonen av smørdampede potetskiver, fløyelsmyk hvit saus og sprøstekt skinke sørger for en deilig og mettende rett som virkelig tar deg tilbake til tradisjonenes varme kjøkken. Den perfekte hverdagsfavoritt eller festlige hovedrett for å samle hele familien rundt bordet.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer smør
- 2. 2 spiseskjeer mel
- 3. 1 ½ kopper melk
- 4. Salt og pepper
- 5. 1 spiseskje smør
- 6. 2 mellomstore løk, tynne skiver
- 7. 4 store russetpoteter, skrelte og tynne skiver
- 8. 340 gram stekt skinke i ¼ tomme skiver
- 9. 4,7 dl revet cheddarost
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer smør
- 2. 2 spiseskjeer mel
- 3. 1 ½ kopper melk
- 4. Salt og pepper
- 5. 1 spiseskje smør
- 6. 2 mellomstore løk, tynne skiver
- 7. 4 store russetpoteter, skrelte og tynne skiver
- 8. 340 gram stekt skinke i ¼ tomme skiver
- 9. 4,7 dl revet cheddarost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader. Smør en ildfast form. I en kjele, smelt 2 spiseskjeer smør over middels høy varme. Rør inn mel og kok i 1 minutt. Fjern kjelen fra varmen og visp inn melk. Sett kjelen tilbake på varmen og la det småkoke under omrøring til sausen har tyknet. Når sausen er tykkere, fjern den fra varmen, smak til med salt og pepper, og sett til side. I en stekepanne, kok løk i smør til den er gyllen. Krydre med salt og pepper. Fordel en tredjedel av den hvite sausen i bunnen av formen, og legg deretter halvparten av potetene. Fordel halvparten av løken, skinke, ost og en tredjedel av sausen. Krydre med salt og pepper. Fortsett med lagvis oppbygging av ingrediensene, og avslutt med resten av osten på toppen. Stek i 45 minutter eller til den er gyllen og boblende.
Tips og Varianter
- 1Bruk russetpoteter for best tekstur - de holder formen bedre under baking.\nSkjær potetene så jevnt og tynt som mulig for å få en perfekt grateng.\nLa sausen trekke inn i potetene en stund før du legger den i ovnen for enda mer smaksutvikling.
Serveringsforslag
Denne retten går utmerket sammen med en frisk salat eller lettsyltede grønnsaker for å balansere de rike smakene. Servér gjerne med et glass crisp, lys hvitvin for en komplett middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skivede poteter med skinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skivede poteter med skinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skivede poteter med skinke?▼
Total tilberedningstid for Skivede poteter med skinke er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skivede poteter med skinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skivede poteter med skinke?▼
En porsjon av Skivede poteter med skinke inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
