Skitten fugl
Oppskriften på dirty bird gir en deilig, krydret rett som er perfekt for en rask middag. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Om denne retten
Dirty Bird er en dristig og spektakulær cocktail som kombinerer de dype, maritime smakene fra Clamato-juice med den friske syrligheten fra lime og appelsin. Denne spennende drinken har røtter i den meksikanske ølkulturen, og er perfekt for den som liker en utfordrende, men likevel balansert smaksopplevelse.
Ingredienser
- 1. 1 kvart clam-tomatjuice, for eksempel Clamato
- 2. 2,4 dl fersk limejuice
- 3. 1,2 dl appelsinjuice
- 4. 4 bar-skjeer (4 teskjeer) asiatisk hot sauce, for eksempel Sriracha
- 5. 4 bar-skjeer (4 teskjeer) Worcestershire-saus
- 6. 1 bar-skje (1 teskje) malt svart pepper
- 7. 1/2 bar-skje (1/2 teskje) malt ingefær
- 8. 1/2 bar-skje (1/2 teskje) salt, pluss mer for å rime glassene
- 9. 6 dråper appelsinbitter
- 10. 1 serranoskive, skåret
- 11. 850 gram meksikansk øl (helst fra tap)
Ingredienser
- 1. 1 kvart clam-tomatjuice, for eksempel Clamato
- 2. 2,4 dl fersk limejuice
- 3. 1,2 dl appelsinjuice
- 4. 4 bar-skjeer (4 teskjeer) asiatisk hot sauce, for eksempel Sriracha
- 5. 4 bar-skjeer (4 teskjeer) Worcestershire-saus
- 6. 1 bar-skje (1 teskje) malt svart pepper
- 7. 1/2 bar-skje (1/2 teskje) malt ingefær
- 8. 1/2 bar-skje (1/2 teskje) salt, pluss mer for å rime glassene
- 9. 6 dråper appelsinbitter
- 10. 1 serranoskive, skåret
- 11. 850 gram meksikansk øl (helst fra tap)
Fremgangsmåte
- 11. I en mugglass, bland clam-tomatjuice, limesaft, appelsinjuice, hot sauce, Worcestershire, svart pepper, ingefær, salt, bitters og serrano. Rør godt.
- 22. For å servere, fôr kanten av et pintglass med salt. Fyll glasset med is, og fyll deretter halvveis med Dirty Bird-blandingen. Topp opp med meksikansk øl, omtrent 5 unser. Gjenta.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk limejuice for best resultat - den gir drinken et deilig stikk av syre.\nSørg for at Clamato-juicen er iskald for å oppnå den optimale smaksbalansen.\nVær litt raus med Worcestershire-sausen for å få den rette savoury-tonen.
Serveringsforslag
Dirty Bird passer utmerket som aperitiff eller til en meksikansk inspirert tapasrett. Den er også et flott alternativ til en tradisjonell Bloody Mary. Server den i et saltkrydret pintglass for å forsterke den maritime karakteren.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skitten fugl?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skitten fugl. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skitten fugl?▼
Total tilberedningstid for Skitten fugl er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skitten fugl vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skitten fugl?▼
En porsjon av Skitten fugl inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
