Biff og løk på surdeigsbrød
Lær hvordan du lager en smakfull biff med løk på surdeigstoast. En perfekt rett for en rask og deilig frokost eller lunsj.
Foto av Rachel Claire på Pexels
Ingredienser
- 2 stk. surdeigsbrødskiver (ca. 1,5 cm tykke)
- 1 ts grovkvernet pepper
- 2 stk. ribeye-biffer (ca. 2 cm tykke)
- 55 g smør
- 1 stor løk, tynne skiver
- 1,2 dl øl
- 2 ss hakket fersk timian eller 2 ts tørket
Ingredienser
- 2 stk. surdeigsbrødskiver (ca. 1,5 cm tykke)
- 1 ts grovkvernet pepper
- 2 stk. ribeye-biffer (ca. 2 cm tykke)
- 55 g smør
- 1 stor løk, tynne skiver
- 1,2 dl øl
- 2 ss hakket fersk timian eller 2 ts tørket
Slik gjør du:
- Rist brødet og legg det på tallerkener.
- Klapp 1/4 ts pepper på hver side av hver biff; strø lett med salt over biffene.
- Smelt 1 ss smør i en tykk, middels stor stekepanne over middels høy varme.
- Legg i biffene og stek til ønsket stekegrad, ca. 4 minutter på hver side for medium-rare.
- Plasser én biff på hver toast; hell over eventuell stekesjy fra pannen.
- Smelt resten av smøret (1 ss) i en annen middels stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett løk og stek til den er myk og gyllen, ca. 8 minutter.
- Tilsett øl og halvparten av timianen.
- Kok opp til væsken tykner, ca. 2 minutter.
- Krydre med salt og pepper.
- Skje løkblandingen over biffene.
- Strø resten av timianen over.
Om denne retten
Denne enkle, men smakfulle retten med biff og løk på surdeigsbrød er en klassiker med en moderne vri. Saftige ribeye-skiver, karamellisert løk og krydret timian på et sprøstekt surdeigsbrød gir en munnfull av tekstur og smak som virkelig setter i gang dagen på best mulig måte, eller passer perfekt som en rask lunsj eller middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en tykk støpejernspanne for å sørge for jevn, kraftig steking av biffene.
- 2Skjær løken i tynne skiver for å få en rask karamellisering og fyldig smak.
- 3Valg av surdeigsbrød er avgjørende - bruk et brød med god, robust smak som kan stå opp til de sterke biffsmakene.
Serveringsforslag
Servér denne deilige retten med biff og løk på surdeigsbrød sammen med en frisk, grønn salat og et glass øl eller et glass frisk hvitvin for å komplettere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biff og løk på surdeigsbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff og løk på surdeigsbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biff og løk på surdeigsbrød?▼
Total tilberedningstid for Biff og løk på surdeigsbrød er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biff og løk på surdeigsbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biff og løk på surdeigsbrød?▼
En porsjon av Biff og løk på surdeigsbrød inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
