Skillet Tamale Pie
Oppskrift på skillet tamale pai – en smakfull og enkel rett med mexicanske smaker. Perfekt for hverdagsmiddag eller helgekos.
Om denne retten
Skillet Tamale Pie er en kreativ og smaksrik fusjon av meksikansk og amerikansk comfort food. Denne retten kombinerer saftig kjøttdeig, chili-krydrede bønner og en deilig maisskive-topping - en kompleks og velbalansert smaksopplevelse som tar deg rett tilbake til hjemme. Perfekt for en rolig kveld sammen med familie eller venner.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2. 1 liten løk, hakket
- 3. 450 gram magert kjøttdeig av storfe
- 4. 1 spiseskje chilipulver
- 5. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 6. 1 boks á 425 gram chili-bønner (uten å helle av væsken)
- 7. 2 store egg
- 8. 1,2 dl rømme, pluss mer til servering
- 9. 1,2 dl gul maismel
- 10. 1,2 dl hvetemel
- 11. 1/2 teskje bakepulver
- 12. 2,4 dl revet skarp cheddarost (ca. 115 gram)
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2. 1 liten løk, hakket
- 3. 450 gram magert kjøttdeig av storfe
- 4. 1 spiseskje chilipulver
- 5. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 6. 1 boks á 425 gram chili-bønner (uten å helle av væsken)
- 7. 2 store egg
- 8. 1,2 dl rømme, pluss mer til servering
- 9. 1,2 dl gul maismel
- 10. 1,2 dl hvetemel
- 11. 1/2 teskje bakepulver
- 12. 2,4 dl revet skarp cheddarost (ca. 115 gram)
Fremgangsmåte
- 11. Plasser en rist i den øvre tredjedelen av ovnen; forvarm til 230 grader Celsius. Varm opp 1 spiseskje olivenolje i en middels ovnsikker stekepanne på middels høy varme. Tilsett løk og kjøttdeig, og stek under omrøring til det er mykt, ca. 3 minutter. Tilsett kjøttdeigen, chilipulver og en klype salt og pepper. Fortsett å steke, og bruk en tresleiv til å bryte opp kjøttet, til det er godt brunet, ca. 5 minutter. Ta av varmen og rør inn bønnene.
- 22. Visp sammen egg, rømme og 1/2 kopp vann i en middels bolle. Tilsett maismel, mel, bakepulver, resten av olivenoljen, 1/4 teskje salt og noen kvernslag med pepper; rør til det er jevnt. Rør inn 1/2 kopp revet cheddarost.
- 33. Hell maismelsblandingen over kjøttet i stekepannen, og jevn ut. Overfør til ovnen og stek til toppen er gyllenbrun og fast, ca. 20–22 minutter. Ta ut av ovnen og topp med resten av cheddarosten. Skru ovnen til grill, og grill til osten er gyllenbrun og boblende, 1–3 minutter. Server med rømme.
- 44. Fotograf: Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en kombinasjon av kjøttdeig av storfe og svin for ekstra saftighet og smak.
- 2La maisskive-deigen hvile i 10-15 minutter før du fordeler den over fyllet for å oppnå den perfekte konsistensen.
- 3Tørk av overskytende fett fra kjøttblandingen før du tilsetter bønnene for å unngå at retten blir for fet.
Serveringsforslag
Skillet Tamale Pie er en komplett og næringsrik rett som passer utmerket å servere alene. For en ekstra touch, server den gjerne med fersk guacamole, salsa og et glass isskogkald øl for å toppe av den meksikanske stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skillet Tamale Pie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skillet Tamale Pie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skillet Tamale Pie?▼
Total tilberedningstid for Skillet Tamale Pie er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skillet Tamale Pie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skillet Tamale Pie?▼
En porsjon av Skillet Tamale Pie inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
