Skillet med kylling og grønnsaker
Lær hvordan du lager en smakfull skillet kylling og grønnsaker. En enkel oppskrift perfekt for en sunn og rask middag for hele familien.
Om denne retten
Denne tradisjonsrike retten er en klassiker i norsk husmannskost. Den kombinerer saftige kyllinglår, myke grønnsaker og krydrete smaker i en tykk, deilig saus. Skillet er et enkelt, men særdeles smakfullt måltid som passer perfekt til en hyggelig middag med familie eller venner.
Ingredienser
- 1. 4 kyllinglår med skinn og bein
- 2. 1 spiseskje paprika
- 3. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 4. 340 gram små røde poteter, delt i to
- 5. 8 kokte løk, skrelte
- 6. 2 store gulrøtter, skrelte, kuttet i 2,5 cm biter
- 7. 1 spiseskje allround mel
- 8. 2,5 dl kyllingbuljong med lavt saltinnhold på boks
- 9. 1,2 dl tørr hvitvin
- 10. Hakket fersk persille
Ingredienser
- 1. 4 kyllinglår med skinn og bein
- 2. 1 spiseskje paprika
- 3. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 4. 340 gram små røde poteter, delt i to
- 5. 8 kokte løk, skrelte
- 6. 2 store gulrøtter, skrelte, kuttet i 2,5 cm biter
- 7. 1 spiseskje allround mel
- 8. 2,5 dl kyllingbuljong med lavt saltinnhold på boks
- 9. 1,2 dl tørr hvitvin
- 10. Hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 11. Strø kyllingen med paprika, salt og pepper på alle sider. Varm opp olje i en stor, tung panne over middels høy varme. Legg i kyllingen og stek til den er brun, ca. 3 minutter på hver side. Overfør kyllingen til en tallerken. Tilsett grønnsaker og rør i 2 minutter. Strø grønnsakene med mel og rør for å dekke dem. Rør gradvis inn buljong og vin; kok opp under omrøring ofte. Legg kyllingen og eventuelle safter tilbake i pannen; kok opp igjen. Skru ned varmen til middels lav. Dekk til og la det småkoke til kyllingen er gjennomkokt, ca. 30 minutter. Smak til med salt og pepper. Strø over hakket persille.
- 22. Strø kyllingen med paprika, salt og pepper på alle sider. Varm opp olje i en stor, tung panne over middels høy varme. Legg i kyllingen og stek til den er brun, ca. 3 minutter på hver side. Overfør kyllingen til en tallerken. Tilsett grønnsaker og rør i 2 minutter. Strø grønnsakene med mel og rør for å dekke dem. Rør gradvis inn buljong og vin; kok opp under omrøring ofte. Legg kyllingen og eventuelle safter tilbake i pannen; kok opp igjen. Skru ned varmen til middels lav. Dekk til og la det småkoke til kyllingen er gjennomkokt, ca. 30 minutter. Smak til med salt og pepper. Strø over hakket persille.
Tips og Varianter
- 1Bruk ben- og skinkylling for å få ekstra saftig og smakfull saus.
- 2La grønnsakene koke litt før du tilsetter kyllingen slik at de ikke blir for møre.
- 3Slå av varmen litt før kyllingen er ferdigkokt, så den ikke blir tørr.
Serveringsforslag
Skillet smaker utmerket servert med nybakte poteter eller hjemmelaget kremet potetmos. Et glass krydret rødvin eller et friskt øl passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skillet med kylling og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skillet med kylling og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skillet med kylling og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Skillet med kylling og grønnsaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skillet med kylling og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skillet med kylling og grønnsaker?▼
En porsjon av Skillet med kylling og grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
