Kremet kyllinglasagne i stekepanne

Ingredienser

• 340 g farfalle-pasta
• 2 ss olivenolje
• 2 benfrie, skinnfrie kyllingbryst, skåret i skiver eller terninger
• 1 ss italiensk krydder eller herbes de Provence
• Salt
• 1 middels stor løk, hakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 2.4 dl lavsaltet kyllingkraft
• 1 glass god marinara-saus (ca. 400-450 g)
• 1 ts rød pepperflak
• 2.4 dl revet mozzarellaost, og mer etter behov
• 1.2 dl helmelk ricottaost, og mer etter behov
• 0.6 dl revet parmesanost, og mer etter behov, samt til servering
• 12 ferske basilikumblader, skåret i chiffonade eller hakket, og mer etter behov og til servering

Slik gjør du:

1. Kok pastaen etter anvisning på pakken; sil av vannet og sett til side.
2. Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Krydre kyllingen med italiensk krydder og litt salt. Legg kyllingen i pannen og kok til den er gyllenbrun, ca. 2 til 3 minutter på hver side. Ta kyllingen ut av pannen og legg den på en tallerken, sett til side.
3. Tilsett løk og hvitløk i den samme pannen og kok under omrøring i 3 minutter. Hell i buljongen, og skrap bunnen av pannen for å løsne de brune bitene. La det koke i ytterligere 2 til 3 minutter for å la buljongen redusere.
4. Tilsett marinara-saus og rød pepperflak, la det småkoke og la det koke i 10 minutter.
5. Skru av varmen og tilsett den kokte pastaen, mozzarella, ricotta, parmesan og basilikum. Legg den ferdigkokte kyllingen oppå. Vend forsiktig sammen, og tilsett mer mozzarella, ricotta, parmesan eller basilikum etter eget ønske, til sausen har den konsistensen du liker.
6. Server med et dryss parmesan og litt basilikum på toppen.